Implementación de lean manufacturing para incrementar la productividad en el área de producción en una empresa de chocolate
Descripción del Articulo
La investigación realizada, que tiene por título “implementación de Lean Manufacturing para incrementar la productividad en el área de producción en la empresa de chocolate” tiene como objetivo principal aumentar la productividad de la empresa chocolate. Su población se conforma por los datos de la...
Autor: | |
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Formato: | tesis de grado |
Fecha de Publicación: | 2019 |
Institución: | Universidad Cesar Vallejo |
Repositorio: | UCV-Institucional |
Lenguaje: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/54826 |
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Saenz Tolay, Mónica YselaCastañeda Murrugarra, Carlos Alberto2021-03-17T19:48:43Z2021-03-17T19:48:43Z2019https://hdl.handle.net/20.500.12692/54826La investigación realizada, que tiene por título “implementación de Lean Manufacturing para incrementar la productividad en el área de producción en la empresa de chocolate” tiene como objetivo principal aumentar la productividad de la empresa chocolate. Su población se conforma por los datos de la producción en el periodo de agosto – noviembre 2019. El diseño de esta investigación es pre - experimental, con pre prueba y post prueba. El estudio inicia con la recolección de datos históricos de la producción, con esa información se determinó la productividad inicial, posteriormente se aplicaron 5s SMED y VSM, que son herramientas del Lean Manufacturing, 5s SMED, y VSM. Finalmente, se realizó la comparación de la productividad final con la actual, evidenciando que la metodología Lean Manufacturing aumentó la productividad en un 25%.Trabajo de investigaciónChepénEscuela de Ingeniería IndustrialGestión Empresarial y Productivoapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVLean manufacturingProductividad industrialLimpiezahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Implementación de lean manufacturing para incrementar la productividad en el área de producción en una empresa de chocolateinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniería IndustrialUniversidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y ArquitecturaBachiller en Ingeniería Industrial40245163https://orcid.org/0000-0001-9422-229372882775722026Saenz Tolay, Monica Yselahttps://purl.org/pe-repo/renati/level#bachillerhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionORIGINALB_Castañeda_MCA-SD.pdfB_Castañeda_MCA-SD.pdfapplication/pdf4737673https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/54826/1/B_Casta%c3%b1eda_MCA-SD.pdf3d8c9965b5e6e130da6249bf315c3558MD51B_Castañeda_MCA.pdfB_Castañeda_MCA.pdfapplication/pdf4735280https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/54826/2/B_Casta%c3%b1eda_MCA.pdf890418626e8d3efcb3664d4b6ad9c1ecMD52TEXTB_Castañeda_MCA-SD.pdf.txtB_Castañeda_MCA-SD.pdf.txtExtracted texttext/plain6790https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/54826/3/B_Casta%c3%b1eda_MCA-SD.pdf.txtf55854821f7b0ba83fa0bedb24db1468MD53B_Castañeda_MCA.pdf.txtB_Castañeda_MCA.pdf.txtExtracted texttext/plain80813https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/54826/5/B_Casta%c3%b1eda_MCA.pdf.txt5ef834ea6b2ae802d554f11a2710dcd4MD55THUMBNAILB_Castañeda_MCA-SD.pdf.jpgB_Castañeda_MCA-SD.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4945https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/54826/4/B_Casta%c3%b1eda_MCA-SD.pdf.jpgfffe51ed8460011c94d41053cff1df41MD54B_Castañeda_MCA.pdf.jpgB_Castañeda_MCA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4945https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/54826/6/B_Casta%c3%b1eda_MCA.pdf.jpgfffe51ed8460011c94d41053cff1df41MD5620.500.12692/54826oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/548262023-06-23 16:04:54.656Repositorio de la Universidad César Vallejorepositorio@ucv.edu.pe |
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La investigación realizada, que tiene por título “implementación de Lean Manufacturing para incrementar la productividad en el área de producción en la empresa de chocolate” tiene como objetivo principal aumentar la productividad de la empresa chocolate. Su población se conforma por los datos de la producción en el periodo de agosto – noviembre 2019. El diseño de esta investigación es pre - experimental, con pre prueba y post prueba. El estudio inicia con la recolección de datos históricos de la producción, con esa información se determinó la productividad inicial, posteriormente se aplicaron 5s SMED y VSM, que son herramientas del Lean Manufacturing, 5s SMED, y VSM. Finalmente, se realizó la comparación de la productividad final con la actual, evidenciando que la metodología Lean Manufacturing aumentó la productividad en un 25%. |
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