Aplicación de las 5s para incrementar la productividad del Área de Mantenimiento en la Empresa Panificadora Gloria S.A, Lima, 2023

• Autores: Saldaña Quispe, Katia Esperanza, Severino Calderon, Ivan
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/157255
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/157255
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Metodología 5´s,; Productividad; Eficiencia; Eficacia; Área de Mantenimiento; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El presente estudio titulado “Aplicación de las 5s para incrementar la productividad del área de mantenimiento en la empresa Panificadora Gloria S.A, Lima, 2023”, tiene por objetivo general determinar como la aplicación de la 5´s incrementa la productividad del área de mantenimiento en Panificadora Gloria, teniendo como variable independiente la metodología 5´s, como variable dependiente a la productividad. El diseño de la investigación es de tipo aplicada, nivel explicativo, de diseño experimental -pre experimental y de enfoque cuantitativo. La población de estudio se conformó por los registros de los servicios realizados 12 semanas antes y 12 semanas después, del periodo 2023. Para el procesamiento de los datos y resultados se empleó el programa IBM SPSS y para la contrastación de la hipótesis se utilizó la prueba de T Student. El resultado de P valor resultó menor a 0.05 demostrando que la aplicación de la 5s si incrementa la productividad del área de estudio. Finalmente, se concluye que la aplicación de la metodología 5´s incrementó la productividad del área de mantenimiento de un 54% a un 69%, la eficiencia de un 76% a un 83% y la eficacia de 71% a un 83%.