Sustitución parcial de insumos proteicos por aminoácidos sintéticos en dietas de pollos para la producción de carne en el trópico húmedo de Pucallpa

• Autor: Pajuelo Cienfuegos, Cristian
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2008
• Institución: Universidad Nacional de Ucayali
• Repositorio: UNU-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/2099
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14621/2099
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Fuentes proteicas; Dieta del pollo; Producción de carne; Crianza; Aminoácidos sintéticos

En la granja de San Francisco, ubicada en la carreteara Federico Basadre Km. 21, distrito de Campo Verde, provincia de Coronel Portillo, región Ucayali; se desarrolló el experimento, en un galpón de 7m de ancho y 42m de largo y con un techo de hojas de sebón. Se evaluó, la sustitución parcial de insumos proteicos por aminoácidos sintéticos (metionina y lisina) en pollos de carne, con el propósito de estudiar la factibilidad de la sustitución en la fase de inicio, considerando dos tratamientos: T1 (elaborado por la granja que facilitó el experimento); y T2 (alimento con sustitución de proteína por aminoácidos sintéticos). En una acción completamente al azar se experimentó con 90 animales (tres repeticiones y dos observaciones por tratamiento). El análisis de ganancia de peso semanal, se hizo a través de la prueba de T de estudent. Se midió el peso inicial (PI), el peso final (PF) y la ganancia total de peso (GTP). Al finalizar el trabajo de investigación, se observó que entre los tratamientos sí hubo diferencias significativas concernientes a los parámetros evaluados PI (peso inicial), PF (peso final), y GP (ganancia de peso) (P>0.05). Los animales utilizados en este experimento fueron homogéneos, obteniéndose un peso promedio de 43.4 g para ambos grupos, y una ganancia de peso total promedio de 0.67 kg. para los pollos del grupo control y de 0.41 kg. para los pollos alimentados con inclusión de aminoácidos. Por las observaciones obtenidas en este experimento, se concluyó que no es factible la sustitución parcial de proteína por aminoácidos sintéticos en la fase de inicio (solo utilizando dos aminoácidos esenciales), ya que los pollos sufren una restricción de algunos aminoácidos que no se encontraban en niveles exactos en la dieta.