Verificación del Método AOAC 2016.08. Detección Molecular de Listeria Monocytogenes en Embutidos con Tratamiento Térmico

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Objetivo: Verificar el método AOAC 2016.08. Detección Molecular de Listeria monocytogenes en la matriz embutidos con tratamiento térmico. Método: La verificación de la metodología se realizó siguiendo las recomendaciones de las normas ISO16140-2 e ISO16140-3. Resultados: Se logró detectar el 100% de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Gonzales Cometivos, Marcos
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional Federico Villarreal
Repositorio:UNFV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unfv.edu.pe:20.500.13084/9058
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.13084/9058
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Microbiología, parasitología e inmunología
Listeria monocytogenes
Competencia técnica
Verificación
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