Consumo de azúcares añadidos y ansiedad en estudiantes de Nutrición de la Universidad Nacional Federico Villarreal, Lima, 2025

• Autor: Torres Zavaleta, Nahomy Carolina
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Federico Villarreal
• Repositorio: UNFV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unfv.edu.pe:20.500.13084/11724
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13084/11724
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Salud pública; Alimentos ultraprocesados; Azúcares; Ansiedad; Estudiantes universitarios; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

Objetivo: Analizar la relación entre el consumo de azúcares añadidos y la ansiedad en estudiantes de nutrición de la Universidad Nacional Federico Villarreal, Lima 2025. Método: Se tuvo en consideración el enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo, nivel correlacional, diseño no experimental y corte transversal. La población consideró a los estudiantes de Nutrición de la Facultad de Medicina, del cual se extrajo una muestra final de 102 estudiantes. Técnica de encuesta, e instrumento de cuestionario. Resultados: En cuanto al grupo de bebidas azucaradas, el cocimiento de avena o quinua obtuvo el mayor porcentaje, con un 60,8% de frecuente. El 53,92% de participantes señaló que consumía alimentos con azúcares añadidos de manera poco frecuente y el 59,80% consumían estos a nivel alto, el 67,65% indicó consumir bebidas azucaradas con poca frecuencia y 87,25% a nivel bajo de consumo, el 45,10% consumía golosinas con poca frecuencia y el total de participantes lo consume a nivel bajo, el 53,92% ingiere postres con poca frecuencia y el total de ellos lo consumen a nivel bajo. Asimismo, se encontró que existe relación positiva y significativa entre el consumo de alimentos con azúcares añadidos y niveles de ansiedad en estudiantes de Nutrición de la Universidad Nacional Federico Villarreal, con un p-valor= 0,000. Conclusión: Hay correlación significativa entre el consumo de alimentos con azúcares añadidos y los niveles de ansiedad en los estudiantes mencionados.