Caso: Ceviche 105

Descripción del Articulo

El Sr. Juan Chipoco es un reconocido chef y empresario peruano que conquistó el paladar de Miami con su ya famoso restaurante “Ceviche 105”. Sin embargo, el proyecto que le ocupa la mayor parte del tiempo, es lanzar una exclusiva cadena de carritos ambulantes para la venta de ceviche al paso, en la...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Solís Fúster, Fernando Manfredo Jesús, Terán Velazco, César, Zapata Díaz, Carlos Jesús
Formato: otro
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/8678
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/8678
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Estudio de casos
Empresas de servicios
Proyectos de inversión
Case studies
Service enterprises
Investment projects
Descripción
Sumario:El Sr. Juan Chipoco es un reconocido chef y empresario peruano que conquistó el paladar de Miami con su ya famoso restaurante “Ceviche 105”. Sin embargo, el proyecto que le ocupa la mayor parte del tiempo, es lanzar una exclusiva cadena de carritos ambulantes para la venta de ceviche al paso, en la ciudad de Las Vegas - EEUU. A este efecto el Sr. Chipoco ha elaborado el estudio de pre - factibilidad comercial y técnica. Ahora desea realizar la evaluación económica - financiera del proyecto, el mismo que tendrá un horizonte de evaluación de 5 años.
Caso: Ceviche 105
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares