Butirato de sodio en la eficiencia productiva de cuyes parrilleros suplementados con alimento artesanal y balanceado

• Autores: Meza-Rojas, Elmer, Callacná-Custodio, Miguel, Caballa-León, Raúl, Aquino-Tacza, Armando, Nuñez-Lino, Juan, Rodríguez-Vargas, Aníbal
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe:article/30917
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/30917
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: guinea pig; sodium butyrate; feed supplement; artisanal; balanced; productive efficiency; cuy; butirato de sodio; suplemento alimenticio; artesanal; balanceado; eficiencia productiva

El objetivo del estudio fue evaluar la contribución del butirato sódico (BS) sobre la mejora de la eficiencia productiva de cuyes parrilleros suplementados con alimento artesanal (SA) o balanceado (SB). Se utilizaron 48 cuyes de ambos sexos de la línea Colorada de 21 ± 5 días de edad alojados en jaulas-baterías de cuatro niveles. El incremento de peso (IP), la eficiencia a la conversión alimenticia (CA) y el rendimiento de carcasa (RC) fueron evaluados en respuesta a los siguientes tratamientos: T1 (SA sin BS), T2 (SA con 500 ppm de BS), T3 (SA con 1000 ppm de BS), T4 (SB sin BS), T5 (SB con 500 ppm de BS) y T6 (SB con 1000 ppm de BS). Los datos fueron analizados utilizando un diseño de bloques completamente al azar con arreglo factorial 3x2, considerando los niveles de inclusión de BS y el tipo de suplemento alimenticio como factores de interés, y el sexo del animal como bloque. La inclusión de BS no tuvo un efecto significativo (p>0.05) sobre la mejora del IP ni el RC; sin embargo, se observó un efecto favorable (p<0.05) en la mejora de la CA a nivel de 1000 ppm. En conclusión, independientemente del tipo de suplementación, el butirato sódico contribuye con la mejora de la eficiencia a la conversión alimenticia de los cuyes parrilleros de línea Colorada por efecto de un menor consumo, pero no influye sobre la ganancia de peso ni en el rendimiento de carcasa.