Situación de la fortificación de la harina de trigo en el Perú durante los años 2009 y 2010

Descripción del Articulo

Con base a las disposiciones nacionales, el reglamento de la Ley 28314 “Ley que dispone la fortificación de harinas con micronutrientes” en su artículo 6.º, señala que el CENAN es el órgano responsable de realizar inspecciones, muestreos y análisis periódicos a la harina de trigo de procedencia naci...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Valdivia Zapana, Saraí Sirley, Robles Cebrián, Silvia Gladys, Ramírez Beltrán, Gustavo Camilo
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2013
Institución:Instituto Nacional de Salud
Repositorio:INS-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ins.gob.pe:20.500.14196/320
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14196/320
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Alimentos Fortificados
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Situación de la fortificación de la harina de trigo en el Perú durante los años 2009 y 2010
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