Informe anual de las inspecciones realizadas en molinos productores de harina de trigo del Perú. Año 2019

Descripción del Articulo

Es importante conocer la información compilada del año 2019 sobre el accionar de nuestra entidad, en cuanto a la ubicación de los molinos procesadores de trigo, las marcas, número de muestras de harina colectadas representativamente, los stocks de harina encontrada, la verificación del proceso de fo...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Legua Castilla, César Augusto, Ramírez Beltrán, Gustavo Camilo
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2020
Institución:Instituto Nacional de Salud
Repositorio:INS-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ins.gob.pe:20.500.14196/1276
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14196/1276
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Harina
Mejorador de Harina
Micronutrientes
Vigilancia Nutricional
Alimentos Fortificados
Descripción
Sumario:Es importante conocer la información compilada del año 2019 sobre el accionar de nuestra entidad, en cuanto a la ubicación de los molinos procesadores de trigo, las marcas, número de muestras de harina colectadas representativamente, los stocks de harina encontrada, la verificación del proceso de fortificación en función de las existencias de fortificantes por volumen de producción de harinas
Informe anual de las inspecciones realizadas en molinos productores de harina de trigo del Perú. Año 2019
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