Cosecha y post - cosecha del camu - camu

Descripción del Articulo

Son diversos los factores que intervienen en la cosecha y post-Cosecha de camu - camu, este periodo que se inicia cuando la fruta esta lista para ser colectada de la planta (cosecha en madurez comercial) y termina cuando la fruta entra a la planta de procesamiento para ser transformada en un product...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Vega Vizcarra, Rodney, Pinedo Panduro, Mario
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2010
Institución:Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana
Repositorio:IIAP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.iiap.gob.pe:20.500.12921/214
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12921/214
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Myrciaria dubia
Frutas tropicales
Cosecha
Fecha de recolección
Manejo del cultivo
Tecnología postcosecha
Manipulación
Procesamiento de frutas
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