Evaluación del tratamiento enzimático para la extracción mecánica del aceite vegetal de las semillas de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa Degener)

Descripción del Articulo

A CONCYTEC por darnos la confianza y financiar nuestra propuesta de investigación.
Detalles Bibliográficos
Autor: Infantes García, Marcos Ricardo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2014
Institución:Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación
Repositorio:CONCYTEC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.concytec.gob.pe:20.500.12390/2096
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12390/2096
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Variedades
Semillas de maracuya
Extracción mecánica
Passiflora edulis
Procesamiento
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Semillas
Aceite vegetales
Evaluación
Perú
Tratamiento enzimático
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