COMPARACIÓN DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS EXPENDIDOS EN EL MERCADO MUNICIPAL Y CENTROS COMERCIALES DE LA CIUDAD DE CHINCHA ALTA - ARTICULO CIENTIFICO
Descripción del Articulo
La investigación se propuso el objetivo de comparar la calidad sanitaria entre los alimentos expendidos en el mercado municipal y los que se ofrecen en los establecimientos comerciales de alimentos privados de Chincha Alta, a partir de los análisis microbiológicos correspondientes con el fin de dete...
| Autor: | |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de Publicación: | 2020 |
| Institución: | Universidad Autónoma de Ica |
| Repositorio: | AUTONOMADEICA-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.autonomadeica.edu.pe:20.500.14441/550 |
| Enlace del recurso: | http://repositorio.autonomadeica.edu.pe/handle/autonomadeica/550 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | COMPARACIÓN DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS EXPENDIDOS EN EL MERCADO MUNICIPAL Y CENTROS COMERCIALES DE LA CIUDAD DE CHINCHA ALTA - ARTICULO CIENTIFICO |
| Sumario: | La investigación se propuso el objetivo de comparar la calidad sanitaria entre los alimentos expendidos en el mercado municipal y los que se ofrecen en los establecimientos comerciales de alimentos privados de Chincha Alta, a partir de los análisis microbiológicos correspondientes con el fin de determinar el grado de diferencia salubre que se da en los productos alimenticios que se expenden en forma pública y los que se ofrecen en forma privada, en esta localidad. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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