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tesis de grado
Publicado 2019
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RESUMEN Se ha desatado un boom de la comida sobre ruedas, ahora los lugares de comida son móviles, los llamados Food Trucks han invadido las ciudades de nuestro país, llevando el concepto de un negocio más creativo y accesible a los bolsillos de sus clientes. Ahora bien, el regular funcionamiento de estos Food Trucks tiene su lado negativo y es que hay un vacío en las ordenanzas municipales que no les permiten estar en cualquier punto de la calle, ya porel propio orden que deben mantener, como por el tema de la salubridad, entre otros. La presente tesis, tiene dentro de sus objetivos: Identificar los vacíos legales en la Ordenanza Municipal N° 578-2016-CMPC, respecto de la regulación de los Food Trucks en la Ciudad de Cajamarca” analizando la ordenanza en mención, vinculada al comercio ambulatorio y formular una propuesta normativa, para de esta manera poder integrar este agent...
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tesis de grado
El presente trabajo tiene como objetivo fundamental la creación de una nueva marca y la campaña de lanzamiento de la misma para un producto alimenticio hecho a partir de avena. Esto en solicitud de una importante empresa trasnacional, líder en la producción de alimentos de consumo masivo, que busca incursionar y posicionarse en el mercado peruano en el corto y/o mediano plazo. Este producto pertenece al sub segmento de avenas instantáneas cuyas principales características, además de su práctica preparación, es tener la forma de molienda denominado salvado, contener cereales andinos añadidos y saborizantes. El desarrollo de este trabajo tendrá como público objetivo primario a hombres y mujeres de entre 25 y 35 años de edad y como público objetivo secundario, a mujeres amas de casa con hijos de entre 30 y 40 años. Ambos grupos residentes en Lima Metropolitana y perteneciente...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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Una Opción de Vida Saludable La dirección hacia una vida sana se ha consolidado con fuerza en la sociedad actual. En respuesta a esta creciente demanda, surge Punto Omega, un restaurante de comida sana que trasciende los límites de la alimentación balanceada convencional. Nuestra visión es crear un espacio físico que acerque la comida saludable de calidad de manera personalizada a un público que busca cuidar su bienestar a través de una experiencia culinaria única y que, por diferentes motivos – como el estilo de vida, la falta de oferta local, etc – se encuentra en búsqueda de una oferta de negocio que atienda a esta necesidad insatisfecha. Nuestro objetivo es simple: tras escuchar y atender a los requerimientos y solicitudes de nuestros futuros clientes, hemos llevado a cabo sondeos de mercado para comprender sus hábitos de consumo, preferencias alimentarias, expectativa...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Habiendo identificado las necesidades básicas y secundarias, como la alimentación, integración social y gustos culinarios de los iquiteños, este proyecto propone implementar la Pizzería Amatsuniku, cuyo fin es ofrecer una alternativa culinaria atractiva por los insumos utilizados en la preparación de pizzas artesanales y por la diversidad de sus presentaciones innovadoras. La visión de Amatsuniku, es convertirse en la pizzería líder de la ciudad de Iquitos, reconocida por sus atractivos diseños y sabores exclusivos. Según información socioeconómica sobre los gustos y preferencias de los habitantes de la ciudad de Iquitos, existe una fuerte influencia sobre el consumo de fast foods o comidas rápidas. A su vez, se reconoce una inclinación hacia los productos innovadores. Además, a través de un análisis de la competencia, se determina que Amatsuniku posee una ventaja compe...
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Publicado 2015
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Se declara que constituye barrera burocrática ilegal la exigencia de presentar un contrato de alquiler vigente o una autorización expresa del propietario del inmueble y empresa cedente, donde manifieste su aprobación para el desarrollo de sus actividades, para la obtención de su Licencia de Funcionamiento para el desarrollo de la actividad de restaurante japonés y venta de licor como complemento de comida, materializada en el Oficio N° 1887-2014-12.2.0-SAM-GACU/MSI y en la Resolución de Subgerencia N° 1674-2014-12.2.0-SAM-GACU/MSI; y, en consecuencia, fundada la denuncia interpuesta por la señora Berit Francoise Barra Campos Nakagawa contra la Municipalidad Distrital de San Isidro, en este extremo. Asimismo, se declara que no constituye barrera burocrática ilegal el desconocimiento del silencio administrativo positivo respecto de su solicitud de obtención de Licencia de Funcio...
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artículo
Publicado 1956
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En esta sección se informa las siguientes noticias sobre el Seguro Social Obrero: - Incorporación del nuevo Director de Trabajo Quedó incorporado al Consejo Directivo de la Caja el 15 de octubre de 1956. - Representante de la Federación Médica en la Comisión "A" El Directorio nombró al doctor Aurelio Diaz Ufano como miembro de la Comisión encargada de estudiar la reforma del Seguro Social Obrero. - Agua potable para el Hospital Obrero de Arequipa El Directorio acordó acceder al ofrecimiento del Seguro Social del Empleado de proporcionarle el agua que requiere el hospital, siempre que la Caja contribuya con el 50% del gasto de la construcción de los pozos tubulares. - Préstamo a la Beneficencia Pública de Huancayo - Adquisiciones para el equipamiento del edificio de la Oficina Matriz y hospitales de la Caja - Obras en hospitales de la Caja Se aprobó el presupuesto para obras ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La presente tesis tiene como objetivo general destacar el crecimiento de las exportaciones de palta Hass en los últimos años, gracias a los tratados comerciales y las oportunidades de comercio que ofrecen diferentes países, mencionamos que la demanda de palta Hass ha aumentado debido al incremento de la población y al uso de este tipo de palta en la gastronomía de varios países, ya que se valora por su bajo contenido de grasas saturadas y sus propiedades alimenticias. Asimismo, contamos con dos regiones productoras de palta Hass en Perú, La Libertad y Moquegua, que han experimentado un incremento en su volumen de producción. Además, se destaca que la palta Hass ha ganado aceptación en los mercados de Europa y Asia, especialmente en Japón, donde es demandada como alimento esencial en diversas comidas. El objetivo del trabajo es introducir un producto de palta Hass orgánica y d...
