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tesis de grado
La presente tesis desarrolla un modelo de gestión estratégica utilizando la herramienta del Balanced Scorecard para la empresa “Establo Víctor Manuel” de la región Arequipa, con el objetivo de formular y seleccionar las estrategias más adecuadas que permitan aumentar la rentabilidad de la empresa, ya que anteriormente no se ha desarrollado ningún plan estratégico. La empresa “Establo Víctor Manuel” se encuentra ubicada en la ciudad de Arequipa y es uno de los proveedores de leche fresca más importantes de la región Arequipa de la empresa GRUPO GLORIA; la calidad de la leche fresca producida por la empresa es reconocida por su cliente como una de las mejores de la región. Para llevar a cabo la elaboración de la propuesta, se inició haciendo un análisis situacional actual de la empresa, ello apoyado con el análisis interno y externo, con la finalidad de determinar la...
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tesis de grado
La presente tesis tuvo como objetivo elaborar un programa informático en EXCEL, con la finalidad de proveer a los ganaderos, técnicos y profesionales interesados de una herramienta informática de fácil uso, acceso y de bajo costo. Se utilizó el programa EXCEL como matriz del programa propuesto y la herramienta SOLVER para la programación lineal o en otras palabras para la formulación al mínimo costo. Comparaciones efectuadas con otro programa como el mixit2, dieron resultados similares en relación a la formulación de raciones, siendo el programa propuesto una herramienta en la cual se pueden incluir otros indicadores que son de gran ayuda al formular una ración para ganado lechero, ya que al ser un programa sin restricciones permite al usuario realizar otros tipos de cálculos
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2 Páginas
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artículo
No basta con “ver” a las vacas; es necesario “mirarlas”. A las vacas las podemos mirar físicamente en sus corrales, pero también debemos “mirarlas” a través del análisis de sus índices productivos. Y estos índices productivos se obtienen mediante los registros que se llevan en el establo. En consecuencia, el punto de partida para una correcta evaluación de un hato lechero son registros bien llevados. De nada sirve un análisis muy bien hecho si los datos analizados no corresponden a lo que sucedió en la realidad. Y, para que la ecuación de la evaluación funcione se deben juntar estas 2 cosas: buenos registros + análisis correcto. Al decir buenos registros me estoy refiriendo a que sean registros veraces y completos, y no a que se lleven en un formato en papel de lujo o en un cuaderno lleno de colorinches.
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artículo
No basta con “ver” a las vacas; es necesario “mirarlas”. A las vacas las podemos mirar físicamente en sus corrales, pero también debemos “mirarlas” a través del análisis de sus índices productivos. Y estos índices productivos se obtienen mediante los registros que se llevan en el establo. En consecuencia, el punto de partida para una correcta evaluación de un hato lechero son registros bien llevados. De nada sirve un análisis muy bien hecho si los datos analizados no corresponden a lo que sucedió en la realidad. Y, para que la ecuación de la evaluación funcione se deben juntar estas 2 cosas: buenos registros + análisis correcto. Al decir buenos registros me estoy refiriendo a que sean registros veraces y completos, y no a que se lleven en un formato en papel de lujo o en un cuaderno lleno de colorinches.
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tesis de grado
Publicado 2020
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La actual investigación, tiene por objetivo analizar el impacto de las prácticas de ganadería del Proyecto de Apoyo de Nueva Zelandia al Sector Lechero Peruano en el costo de producción y rentabilidad para micro productores lecheros; el tipo de investigación fue cualitativo, de nivel descriptivo - correlacional y diseño no experimental - longitudinal, donde la población estuvo formada por micro productores lecheros del C.P. Chana Jilahuata Victoria (Tirapata - Azángaro - Puno), y la muestra fue de 2 centros pilotos del Proyecto de Apoyo de Nueva Zelandia al Sector Lechero Peruano (de aquí, en adelante PANZSLP). Es fundamental que los micro productores de leche en la región Puno conozcan su costo de producción y rentabilidad que les genera la producción de esta, desde antes y después de la incorporación de las prácticas de ganadería del PANZSLP (alimentación del ganado va...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Animal
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artículo
Publicado 2001
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En líneas generales podemos decir que los ganaderos usan los toros lecheros vía inseminación artificial con semen congelado, con dos objetivos: preñar sus vacas e incrementar el valor genético de su rebaño. En este documento se abordará el segundo punto, es decir, el uso de sementales para mejorar el valor genético para producción de leche.
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artículo
Publicado 2001
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En líneas generales podemos decir que los ganaderos usan los toros lecheros vía inseminación artificial con semen congelado, con dos objetivos: preñar sus vacas e incrementar el valor genético de su rebaño. En este documento se abordará el segundo punto, es decir, el uso de sementales para mejorar el valor genético para producción de leche.
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artículo
Publicado 2001
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La casuística clínica bovina en rodeos lecheros suele ser de lo más variada e interesante, razón por la cual el clínico debe estar correctamente preparado para detectar los casos simples y los que no lo son. El presente trabajo se basa en lo ocurrido durante el ejercicio de la clínica rural durante el lapso de 6 años, periodo durante el cual ocurrieron 4,140 casos (Perusia,1989). La región geográfica corresponde a la localidad de Humboldt, ubicada entre los paralelos 30 y 32, Provincia de Santa Fe, República Argentina. Dicha zona esta en el centro de una de las cuencas lecheras más importantes de Sudamérica, y los tambos allí ubicados son por lo general pequeños, con 50 a 200 vacas totales, sobre superficies que oscilan entre 50 y 150 Ha y producciones que van desde 150 a 300 Kg de grasa butirosa por Ha. Los casos clínicos están clasificados por diagnóstico individual o ...
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artículo
Publicado 2001
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La casuística clínica bovina en rodeos lecheros suele ser de lo más variada e interesante, razón por la cual el clínico debe estar correctamente preparado para detectar los casos simples y los que no lo son. El presente trabajo se basa en lo ocurrido durante el ejercicio de la clínica rural durante el lapso de 6 años, periodo durante el cual ocurrieron 4,140 casos (Perusia,1989). La región geográfica corresponde a la localidad de Humboldt, ubicada entre los paralelos 30 y 32, Provincia de Santa Fe, República Argentina. Dicha zona esta en el centro de una de las cuencas lecheras más importantes de Sudamérica, y los tambos allí ubicados son por lo general pequeños, con 50 a 200 vacas totales, sobre superficies que oscilan entre 50 y 150 Ha y producciones que van desde 150 a 300 Kg de grasa butirosa por Ha. Los casos clínicos están clasificados por diagnóstico individual o ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Con el objetivo de determinar los niveles séricos de Ca y P en ganado bovino lechero criado extensivamente en el caserío el progreso Distrito de Jayanca, considerando la edad, raza, número de partos y tercio de producción, se realizó el presente estudio, tomando para ello muestras de suero sanguíneo de 90 vacas en producción de una población total de de 239 cabezas de ganado lechero (Senasa, campaña de vacunación julio -2017), utilizando el método directo de la o-Cresolftaleina, para Calcio ,. La media general fue de 8.147 mg/dl, con un intervalo de confianza de 7.431 - 8.862 mg/dl (α=0.05) para el calcio sérico y de 4.882mg/dl, con un intervalo de confianza de 4.715- 5.049 mg/dl (α=0.05) para el fosforo sérico. Las medias para la raza fueron: Brown suis 8.633 mg/dl y 5.322mg/dl, criollas 8.333 mg/dl y 5.3 mg/d, Fleckvieh 8.55 mg/dl y 5.35 mg/dl, Holstein 8.049 mg/dl y 4.7...
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tesis de grado
La somatopropina o también conocida como hormona del crecimiento (ST) es una hormona producida en las células de la pituitaria anterior (Bauman 1992, Etherton y Bauman 1998, Prado et al 2003). Su producción está controlada por la hormona hipotalámica y el factor liberador de la somatotropina. Control y somatostatina (Etherton y Bauman 1998, Prado et al., 2003).A principios de la década de 1980, la hormona del crecimiento bovino se replicaba sintéticamente mediante tecnología de ADN recombinante (STbr) y fragmentos específicos de ADN bovino se replicaban en la bacteria Escherichia coli K-12. Los resultados moleculares mostraron que era lo mismo que la biología natural (Bauman 1992, Chalupa et al., 1996). Se ha demostrado que el efecto de usar STbr es el mismo que el de usar hormonas naturales basadas en la producción de leche (Bauman 1992). En la glándula mamaria, la producci...
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tesis de grado
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal
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El objetivo de este trabajo de investigación es trata sobre el sistema de alimentación nutricional en ganado vacuno lechero específicamente, se puede desglosar diversas áreas, o temas como qué es la alimentación, qué es la nutrición, orientado al campo pecuario, para determinar los insumos que se van a utilizar en el pastoreo, en el alimento balanceado o en los dos, esto va a requerir que se vea de mejor manera cada momento de estos sistemas alimenticios. Cabe resaltar que la carne del ganado vacuno es el de mayor provecho a nivel nacional, con altas tasas de consumo, y de la misma forma la leche y sus subproductos. Las diversas razas como son la Holstein principalmente y las demás razas incluida la criolla, que habita más en nuestro país y es consumida por los hogares que se encuentran en los pueblos más lejanos y constituyen una fuente de ingreso importante sobre todo por l...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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El presente estudio buscó proponer y validar un plan de negocios para desarrollar el mercado lechero caprinocultor de las familias del bosque seco de Piura, para lo que se tuvo en cuenta el enfoque cuantitativo, diseño no experimental y nivel descriptivo, considerando como participantes a 384 familias de la zona, quienes dieron respuesta a un cuestionario utilizado como instrumento de investigación. Los resultados obtenidos fueron analizados por medio del software SPSS 26. De este modo, se encontró que el desarrollo del mercado lechero caprinocultor se encuentra desarrollado medianamente (53.4%), además que los factores con mayor relevancia identificados en el mercado es la calidad del producto (32.6%) y en la amplitud del mercado en el cual se ofrece (43.2%), por lo que se elaboró un plan de negocios para mejorar dicha problemática.
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tesis de grado
Publicado 2015
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Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
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objeto de conferencia
Publicado 2008
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Trabajo de investigación presentado en la XXXI Reunión de la Asociación Peruana de Producción Animal - APPA 2008, realizado del 15 al 18 de octubre del 2008, Lima - Perú.
