La investigación sobre Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kumm se hizo con la finalidad de evaluar su conservación y el crecimiento en pajilla de arroz (Oryza saliva. L). Los tratamientos fueron los mismos a diferentes temperaturas y tiempos de descomposición. Se sometida a un proceso de esterilización y posteriormente se inoculo con el 15 %del volumen de sustrato de las setas de Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) producida en el laboratorio, teniendo un crecimiento hasta su madurez de 35 a 40 días con una producción de 7 a 9 racimos de hongos por bolsa, obteniendo mejores resultados del sustrato en 20 días de descomposición. A través de esta investigación se buscó validar el encurtido, para la conservación de este tipo de hongo, en vista de que es un producto que posee una vida útil muy corta y con la finalidad de tener un método de conservación adecuado que conserve sus ...

Se evaluó la producción de Pleurotus ostreatus (Jacq.ex Fr.) Kumm como alternativa agroecológica en residuos agrícolas generados en la Comunidad Campesina de Huayllay, distrito de Ccorca, provincia de Cusco durante el 2015 con la finalidad de realizar una estimación del Valor Actual Neto -VAN y la Tasa Interna de Retorno -TIR en módulos de producción acondicionados en las viviendas de los comuneros mediante indicadores de producción como la eficiencia biológica (EB), variables fenológicas y de producción. Adicionalmente se realizó el análisis fisicoquímico de los hongos producidos y se determinó la presencia de contaminantes y plagas. Los ciclos de cultivo fueron relativamente cortos con 65 y 84 días para ambas épocas del año alcanzando los carpóforos tamaños ideales para su comercialización (3-12cm) con EB de 94% y 60% valores considerados aceptables para emprender ...

Se evaluó la eficiencia biológica (EB) y otras variables relacionadas a valorar la calidad de los sustratos, variables como: El tiempo de corrida del micelio (TCM) y el recuento de píleos en los cuerpos fructíferos (basidiocarpos) en la seta u hongo llamado Pleurotus ostreatus (Jacq.ex Fr) Kumm. Cultivados a partir de desechos lignocelulósicos junto a otros residuos orgánicos; ello con la finalidad de aprovechar algunos de estos residuos lignocelulósicos provenientes de la paja de arroz, aserrín de madera copaiba y cartón; y residuos orgánicos como es la papa y la cebolla en la producción del hongo. La producción de P. ostreatus y su evaluación se realizaron en invernadero, en el departamento de Arequipa-Perú entre los meses de septiembre del 2022 a agosto del 2023. Adicionalmente a la evaluación del sustrato también se determinaron los valores de los indicadores de produ...