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1
tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación tuvo como objetivo diseñar el plan logístico de abastecimiento para mejorar la productividad en la planta empacadora de una empresa agroindustrial – Piura, 2021. Fue de diseño descriptivo propositivo con una muestra no probabilística de 15 colaboradores con cargos jerárquicos en planta empacadora. Las técnicas de recolección de datos fueron: entrevista, análisis documental y observación. Los resultados obtenidos mediante Ishikawa y Pareto reflejan que las causas raíces de la baja productividad son el desabastecimiento de materia prima y de materiales, su productividad 84%, muy por debajo del 92% establecido por la empresa. Las estrategias del plan incluyeron 8 etapas: elaborar el perfil del Coordinador de logística de abastecimiento de materia prima, elaborar programa de cosecha, elaborar programa comercial interno, estimar contenedores para tercer...
2
tesis de grado
Publicado 2020
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La tesis desarrollada tiene como referencia los Sistemas de Seguridad y Salud Ocupacional (SSO), siendo su principal objetivo la gestión de cómo prevenir los riesgos en las actividades de los colaboradores, para reducir sus incidentes de accidentes, además de ayudar en la mejora de los procedimientos de trabajo de una forma ordenada y programada. En tal sentido se recurre a normas internacionales OHSAS 18001:2007 e ISO 45001, y la Normativa Nacional: Ley N° 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo con su reglamento el Decreto Supremo N° 024-2016-TR.en Seguridad y Salud Ocupacional. La investigación analiza las propuestas de trabajos previos en el tema de Seguridad y Salud en el trabajo, que son un precedente en el tratamiento de la SSO tanto en el Perú como en otros países, teniendo siempre como eje principal la búsqueda del bienestar y la salud de los trabajadores. Se plan...
3
tesis de grado
Publicado 2023
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La tesis la cual tuvo por objetivo determinar la relación que existe entre el síndrome de burnout y la inteligencia emocional en los colaboradores de la planta empacadora de fruta del distrito de Tambogrande, Piura 2022, la metodología utilizada, según su enfoque cuantitativa, el tipo de investigación fue tipo básica, el diseño utilizado es el no experimental correlacional; en una muestra 201 encuestados; y cuyo instrumento de investigación fue el cuestionario de EQ-I BarOn Emocional Quotient Inventory y Maslach Burnout Inventory, con una escala de medida ordinal. Los resultados obtenidos con la discusión desarrollada, se obtuvo que el coeficiente de correlación Rho de Spearman fue significativo (p<.01) y la correlación encontrada entre ambas variables fue rho= -.339; es decir, el síndrome de burnout y la inteligencia se encuentran inversamente asociadas. Se concluyó que en ...
4
tesis de grado
Publicado 2019
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La presente tesis trata del diseño una maquina empacadora de forraje de 2m de altura con fines ganaderos utilizando materiales dúctiles; el diseño de la máquina hará posible que todos los ganaderos tengan una maquina propia, ya que es de un costo menor en comparación a maquinas existentes; la maquina estará constituida por elementos que sean fáciles de adquirir, para comenzar con el desarrollo del diseño se hace el diseño metodológico que está constituido por el planteamiento del problema, objetivo general, objetivos específicos, hipótesis, justificación, variables de estudio entre otros. Después de finalizar el diseño metodológico se realiza el marco teórico en el que se colocara los fundamentos teóricos necesarios para el desarrollo del diseño de la máquina, en esta parte se incluirán las fórmulas utilizadas en el cálculo de elementos de máquina, después se e...
5
tesis de grado
Publicado 2016
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El presente estudio evalúa el rendimiento de un lecho filtrante, utilizando mesocarpo de coco (cocos nucifera), para el tratamiento de aguas residuales en la Empacadora de Banano Algarrobo 1, en la ciudad de Sullana. Se instalaron 2 modelos de filtros; el Filtro N°01 compuesto por grava ¼, mesocarpo de coco, carbón vegetal y grava ¼ y el Filtro N°02 compuesto por grava ¼, dos capas de mesocarpo de coco y carbón vegetal; con la finalidad de medir la reducción y variación de los siguientes parámetros: DBO, PH, SST, Coliformes Totales y Termotolerantes y E. Coli, obteniendo como resultados lo siguiente: La DBO en la entrada de los filtros: 237.60 mg/L, en la salida del Filtro N° 01: 49.50 mg/L y del Filtro N°02: 79.20 mg/L; con un porcentaje de remoción de 79.17% y 66.67% respectivamente. El pH en la entrada de los filtros: 6.8, en la salida del Filtro N° 01: 6.5 y del Filtro...
6
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente tesis titulada “Condiciones laborales y su influencia en la productividad de la empresa exportadora empacadora Phoenix S.A.C, Tambogrande 2022, donde el objetivo es Determinar la influencia de las condiciones laborales en la Productividad de la empresa Exportadora Empacadora Phoenix SAC, 2022. Se utilizó una metodología aplicada, el tipo de investigación fue correlacional causal, el nivel de porque existe una relación entre las dos variables en este caso condiciones laborales y productividad, de la misma manera su diseño fue no experimental, de corte trasversal, con un enfoque cuantitativo. La muestra que se empleo fue censal y estuvo conformada por 80 colaboradores de la empresa. De la misma manera se empleó como técnica la encuesta y como instrumento el cuestionario. Así mismo se llegó a la conclusión que si existe relación directa entre las condiciones laboral...
7
tesis de grado
Publicado 2020
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La empacadora Jayanca Fruits S.A.C. se dedica al servicio de maquila de alimentos para su exportación, en esta investigación se tomó como estudio el proceso productivo de la Palta Hass, con la finalidad de realizar una mejora y con ello aumentar la productividad de la empacadora. Para ello se realizó un diagnóstico de la situación actual del procesamiento encontrándose problemas de paradas de producción debido a problemas en la maquinaria secadora y calibradora, problemas de acumulación de producto en la etapa de selección y de empaquetado, y escaso conocimiento de los operarios acerca de los parámetros establecidos del producto final. En base a ello, se propuso realizar la estandarización de los procesos junto con el balance de línea de estos, la metodología TPM para la maquinaria secadora y calibradora, programa 5´S y un plan de capacitaciones al personal. Con estas prop...
8
tesis de grado
Publicado 2024
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El propósito de este estudio fue desarrollar un modelo digital para la evaluación cuantitativa de la producción y calidad del cultivo de palto Hass de exportación, optimizando la toma de decisiones empresariales mediante la aplicación de tecnologías informáticas avanzadas, particularmente en el ámbito de la Ciencia de Datos. Este modelo mejoró la automatización, el procesamiento y la visualización de datos provenientes de la cosecha en el campo, planta empacadora y el proceso de exportación. La metodología se centró en la recopilación de datos de los departamentos de calidad, logística y planta empacadora, utilizando documentos oficiales de cada departamento. Esta información se analiza para gestionar tanto la producción como la calidad, empleando la herramienta informática Python en la gestión de errores y Power BI para la visualización y análisis de datos en el en...
9
tesis de grado
Publicado 2025
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ECOSAC Agrícola S.A.C. es una exitosa empresa agroindustrial en Perú que desde su fundación en el año 2000 ha experimentado un impresionante crecimiento. Inicialmente centrada en el cultivo de langostinos, posteriormente se aventuró en la producción de uva de mesa. Actualmente, cuenta con 1200 hectáreas de producción y una moderna planta empacadora con capacidad para procesar 600 toneladas de materia prima diariamente, distribuidas en 12 líneas de proceso. El principal reto al que se enfrenta ECOSAC es mejorar la eficiencia y los tiempos de ejecución en el área de embalaje de sus productos. Aunque la empresa ha establecido criterios de calidad y especificaciones rigurosas para la materia prima que adquiere, y cuenta con sistemas de control de calidad, aún enfrenta desafíos en la línea de producción que afectan la productividad. Específicamente, el área de embalaje ha sid...
10
tesis de grado
Publicado 2019
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La empresa Vivero Santa Fe SAC es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de la frambuesa en el territorio nacional, gracias al apoyo de la Universidad Privada del Norte y del Gerente General de dicha empresa podemos llevar a cabo nuestra investigación en sus instalaciones proponiéndonos como objetivo general diseñar el proceso de internacionalización de la empresa Vivero Santa Fe-Cajamarca para la exportación de frambuesas al mercado de España 2020. Para lograr el objetivo de esta investigación realizamos entrevistas en profundidad a los profesionales y personas conocedoras de internacionalización de productos residentes en la ciudad de Cajamarca entre ellos, representantes de SENASA, DIRCETUR, GRUPO LLIQUE y el gerente general de Vivero Santa Fe SAC, con la información recolectada y la revisión documentaria logramos diseñar un proceso adecuado que p...
11
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente informe de investigación plantea la descripción exhaustiva sobre el desarrollo de un Plan de Defensa Alimentaria para el aseguramiento de la inocuidad de los productos elaborados por una fábrica empacadora de mango en el distrito de Tambogrande. Dicho plan fue elaborado con base en los lineamientos establecidos por la nueva ley de modernización de la inocuidad de los alimentos, FSMA, por sus siglas en inglés; específicamente de la sección normativa de protección contra la adulteración intencional de los alimentos, aprobada el 26 de mayo de 2016. Aparte de la revisión de literatura respectiva para la recopilación de información que sirvió de base para este trabajo, el mismo consistió también en la realización de reuniones con el equipo de defensa alimentaria que se conformó en la organización, con el propósito de elaborar el diagnóstico inicial de la empres...
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tesis de grado
Publicado 2020
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Fitopatología
13
tesis de maestría
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Agronegocios
14
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación que se desarrolló en la empresa bananera Musterion Inca del Perú S.A.C. Fundo SAN PATRICIO ubicada, en Villa Paccha - Chulucanas el cual tuvo como objetivo principal, la elaboración de un plan de implementación de higiene para el procesamiento de bananos orgánicos. El diagnóstico y evaluación de la empresa se inició con la aplicación de la lista de verificación de los requisitos de Higiene en Plantas y reglamento de inocuidad agroalimentaria elaborada en base al D.S. 007-98/SA (MINSA 1998) y D.S. N° 004-2011-AG (MINAG 2011), asimismo se recopiló información a través de inspecciones a las instalaciones de la empresa, principalmente en la empacadora así como entrevistas a los miembros de la organización. Aplicando la lista de verificación se obtuvo un puntaje de 244 puntos siendo el 60.9 por ciento de cumplimiento en los requisitos. Co...
