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1
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente informe aborda la problemática de la contaminación de aguas con plomo y cromo y está orientado a demostrar que la remoción de dichos metales es posible mediante el uso de carbón activado obtenido a partir de la semilla de aguaje. Para lograr este objetivo se usaron diferentes masas del carbón elaborado en un volumen de agua contaminada con plomo y cromo, con lo cual a la vez se buscó determinar cuál de estas masas es la óptima para la remoción de ambos metales pesados. El método usado en esta investigación es la adsorción, siendo el material adsorbente el carbón activado, que tiene como precursor a la semilla de aguaje y como agente activante al ácido fosfórico, la cual será usada para la remoción de metales plomo y cromo en agua contaminada. Los tratamientos usados en el experimento fueron las distintas masas de carbón activado: 0, 0.25, 0.5, 0.75, 1, 1.25...
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artículo
Publicado 2020
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La industria del chocolate contribuye a dinamizar la economía de miles de familias, de pequeños productores de cacao de todo el mundo. El objetivo de la investigación fue realizar la caracterización fisicoquímica y sensorial del chocolate para taza, elaborado con harinas de quinua, maca y plátano. Para ello, se inició con la producción y posterior análisis proximal de muestras para determinar el contenido de carbohidratos, cenizas, grasas, humedad, proteínas y energía total de cuatro formulaciones, a los que además se aplicó un análisis sensorial. Los resultados indicaron que la formulación T4 alcanzó mayor contenido de proteína con un valor de 13,18 (Nx6,25)g / 100g. siendo ligeramente superior al resto. Además, el chocolate para taza elaborado con 100% pasta de cacao, fue el que superó en grasa, humedad y energía total al resto de formulaciones. Por otro lado, en el...
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artículo
Publicado 2020
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La industria del chocolate contribuye a dinamizar la economía de miles de familias, de pequeños productores de cacao de todo el mundo. El objetivo de la investigación fue realizar la caracterización fisicoquímica y sensorial del chocolate para taza, elaborado con harinas de quinua, maca y plátano. Para ello, se inició con la producción y posterior análisis proximal de muestras para determinar el contenido de carbohidratos, cenizas, grasas, humedad, proteínas y energía total de cuatro formulaciones, a los que además se aplicó un análisis sensorial. Los resultados indicaron que la formulación T4 alcanzó mayor contenido de proteína con un valor de 13,18 (Nx6,25)g / 100g. siendo ligeramente superior al resto. Además, el chocolate para taza elaborado con 100% pasta de cacao, fue el que superó en grasa, humedad y energía total al resto de formulaciones. Por otro lado, en el...
4
tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación desarrolla el proyecto "zapatillas modulares de cuero de piña", y evaluar su impacto comercial, ambiental, económico y financiero. El presente trabajo se desarrollará con el fin de aportar un producto innovador al mercado que pueda solucionar las diferentes problemáticas que se van a plantear. Además, se realizará el estudio para demostrar las ventajas y rentabilidad que traería este producto al Perú. Buscaremos generar un buen impacto en la sociedad, mostrándoles un producto innovador que no se ha visto aún en Perú. Asimismo, también se busca reflexionar como todos podemos contribuir y ayudar a promover un consumo de recursos de manera responsable.
5
tesis de grado
Publicado 2019
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El trabajo de investigación “Estrategias de Comunicación Utilizadas en la Difusión de Productos Elaborados por las Plantas Productoras de Quesos y Derivados Lácteos del Distrito de Atuncolla Región Puno – 2017”, se realizó con el objetivo de identificar las estrategias de comunicación utilizadas para la difusión de los productos de las plantas productoras de quesos y derivados lácteos. Es un estudio de carácter cualitativo, descriptivo, analítico de corte transversal. Se realizó un diagnóstico y se analizaron las estrategias de comunicación utilizadas en la difusión de los productos elaborados por las plantas productoras de quesos y derivados lácteos del distrito de Atuncolla en la región Puno. Con la aplicación de una encuesta y la observación participante a las plantas Galac Illpa, Huaytalac, Cremolac, Delicia y Ronylac se identificó que el 100% de la muestra ...
6
tesis de grado
Publicado 2016
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Explica el plan de negocios de exportación a Colombia de prendas de vestir para niños de 0-24 meses elaboradas con algodón 100% orgánico. Se realizó un análisis de la idea, oportunidad y modelo del negocio. Se realizó un estudio técnico, mediante una evaluación interna y externa, un plan de marketing, operacional, logístico y administrativo y de calidad adecuado.Los productos serán diferenciados por la calidad de la confección y empaques ecológicos. El análisis financiero es viable. La empresa recuperará la inversión a finales del tercer año.
7
tesis de grado
Publicado 2009
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El presente trabajo se realizó en el laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana. Se analizaron cinco muestras de queso fresco casero en 6 puestos de venta del mercado Belén, 2 puestos del mercado Modelo y Central respectivamente, se evaluó su grado de aceptabilidad en función al indicador Staphylococcus aureus, aplicando el método de siembra en superficie. Se llegó a determinar que el 100% de las muestras de queso fresco casero del mercado Belén y Modelo no son Aptos para el consumo humano y el 100% del queso fresco casero que se vende en el mercado Central es Apto para consumo humano.
8
tesis de grado
Publicado 2021
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
9
tesis de grado
Publicado 2020
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El producto principal son los Caramelos de Cushuro, la cual consta del Cushuro como producto principal. Este alimento tiene forma de esfera y se encuentran en arroyos y/o lagunas de los Andes. Es uno de los insumos peruanos con alto contenido de nutrientes y proteínas que tiene muchos beneficios como desintoxicar el organismo, ayuda al fortalecimiento de los huesos, provee colágeno a la piel y a la raíz del cabello, sobre todo ayuda a combatir la desnutrición y la anemia. Cada gramo 100 gramos de producto contiene: 5.0 gr de ceniza, 62.4 gr de glúcidos, 6.30 de agua, 25.4 gr de proteínas, 258 mg de fósforo, 19.6 mg de hierro, 0.80 gr de lípidos, 1.076 gr de calcio, 10 μg de vitamina. Examinando sus propiedades alimenticias, muchas personas de la población peruana mejoraría el estilo de vida rutinaria tanto en la salud como en la nutrición, ya que el cushuro es el alimento má...
10
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente estudio tiene como finalidad de valuar el proyecto de Soluciones Eco Fitness S.A.C, el cual tiene como idea de negocio la producción y comercialización de mancuernas a base acero y caucho reciclado, con a la finalidad de poder crear o generar un desarrollo sostenible, así mismo en concientizar el uso de materiales reciclados, teniendo un efecto positivo para nuestro planeta. La proposición del proyecto de investigación es hacer el estudio y evaluar el horizonte de cinco años, a partir del 2023 hasta el 2027, siendo el 2022 como el año cero y el 2023 como el año uno. Se plantea que la inversión asumida con un 75% capital propio de los cinco socios a participar y el 25% con financiación de una entidad financiera. Eco fitness, se crea ante la gran cantidad de personas que hoy en día suelen hacer ejercicios en su hogar, puesto que ante la coyuntura actual nos hemos vis...
11
tesis de grado
Publicado 2020
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En la construcción existen diferentes tipos de muros, y siendo altamente contaminantes y sin una política eco sostenible que nos pueda ayudar a mejorar el medio ambiente ya que la construcción de albañilería es uno de los sistemas más utilizados para la ejecución de viviendas en las zonas urbanas por el costo y la facilidad para el avance. Ahí es donde encajan los tabiques que son elementos no estructurales como el ladrillo pandereta, para aligerar el peso de las edificaciones. Es por eso que lo que más genera residuos en la construcción donde se optó a estudiar la nueva composición de materiales teniendo como componente agregado al vidrio, con el fin se construyeron unidades de albañilería apilable KKRD tipo I, tipo II, tipo III, de poder tener una satisfacción de avanzar rápidamente con el asentado del ladrillo para poder beneficiarnos en la labor y tener mayor rendimie...
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tesis de maestría
RAM Industries S.A.C. es una empresa que procesa alimentos para el consumo humano; para ello, cuenta con tres unidades de negocio: Exportación, Retail y Foodservice. La compañía posee una trayectoria de nueve años en el mercado nacional y una incipiente experiencia en el mercado extranjero. Actualmente, la unidad de negocio Foodservice es la más relevante, debido a su impacto en los ingresos y rentabilidad de la compañía. Frente a la necesidad de crecimiento de la empresa, se ha elaborado el plan estratégico para el 2018, que define los lineamientos y estrategias que le permitirán lograr este objetivo
13
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente proyecto tiene como idea de negocio la elaboración y comercialización de una crema compacta en barra formulada para prevenir y atenuar la aparición de ojeras y arrugas en el contorno de los ojos, creada a base de insumos naturales y un ingrediente activo que es la esencia de orquídeas. UXE ET ORCHIDÉE es el nombre del producto y no sólo nace como una alternativa para tratar estos signos de expresión, sino que además se convierte en un aliado para las mujeres, porque cuenta con un diseño de práctico uso, el cual permite pasar menor tiempo en su aplicación y asegurando una continuidad de sus actividades.
14
artículo
Publicado 2020
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At present, the poor management of Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE) puts the environment and the health of the population at risk. In 2018, more than 50 million tons of WEEE were generated worldwide. Electronic waste is more dangerous than plastic waste, as much of it is composed of various toxic elements. In this sense, this research aims to develop a system of Computerized Numerical Control (CNC) from resources composed of WEEE for the drawing of Printed Circuit Board (PCB). By taking advantage of some electronic elements and devices that make up the WEEE, it is proposed to give them a new use, preventing them from becoming waste. Once the proposed system was implemented, a CNC machine was obtained for PCB made of materials collected from WEEE, which makes drawings whose dimensions reach a maximum area of 10.
15
tesis de maestría
Publicado 2018
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El objetivo general del presente trabajo de investigación es analizar si las ampliaciones de plazo, generados por expedientes técnicos mal elaborados ocasionan perjuicios económicos en la Unidad Ejecutora Lima Sur 2014 y 2015 Las ampliaciones de plazo, generados por expedientes técnicos mal elaborados causan perjuicio económico al Estado porque al elaborar mal, la estructura fundamental del expediente técnico u otros complementarios, con fines de una contratación de obra pública, como por ejemplo: tiene que ser un estudio detallado de un proyecto de inversión, haciendo notar que el problema ya no es parte de la ejecución de la obra sino que parte de los expedientes técnicos mal elaborados, generando ampliaciones de plazo en su ejecución, en ese sentido el contratista busca alcanzar provecho económico, perjudicando económicamente a la Unidad Ejecutora Lima Sur. Es decir que ...
16
tesis de grado
Publicado 2015
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión Empresarial
17
tesis de grado
Publicado 2018
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En la actualidad, las personas buscan estilos de vida saludables como parte de la concientización por cuidar el medio ambiente, esto por los altos niveles de contaminación que han causado el deterioro de la capa de ozono y nuestra piel al estar expuesta a rayos ultravioletas. Es por ello, que la investigación busca determinar la factibilidad de la comercialización de los labiales orgánicos elaborados con cacao en Lima metropolitana durante el 2018. Respecto a la metodología la investigación es de enfoque cualitativo, diseño no experimental y nivel descriptivo, así también el estudio comprende a dos tipos de población; las mujeres entre 18 a 45 años de Lima metropolitana, así como expertos comercializadores de cacao orgánico provenientes de instituciones gremiales y gubernamentales. Las técnicas de investigación que se aplican son el focus group y entrevistas en profundida...
18
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente Proyecto Integrador es un modelo de negocio el cual está dedicada a la fabricación y distribución de jamones a base de carne de cuy; además de ser un producto con alto valor proteico y bajo en grasas. El producto cuenta con dos presentaciones de 150 gr y 1 kilo ambas presentaciones serán con empaque al vacío.
19
tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente trabajo se realizó un estudio del tipo tecnológico con el objetivo de determinar la calidad nutricional y sensorial de un alimento instantáneo para niños, utilizando como materia prima harina de maíz (Zea mays L.) y harina de soya (Glycine max.). La calidad nutricional se determinó a partir del cómputo y análisis químico, computo de aminoácidos, índice de gelatinización, digestibilidad in vitro y la calidad sensorial se determinó utilizando una escala hedónica con un panel de 30 jueces consumidores habituales de alimentos instantáneos. Para determinar la proporción óptima de la mezcla de harinas se utilizó programación lineal., determinando que la proporción optima es: 57% harina de maíz (Zea mays L.) y 43% de harina de soya (Glycine max.), el alimento instantáneo óptimo tiene las siguientes características: proteína 14.78%, grasa 23.66% , carbohid...
20
tesis de grado
Publicado 2025
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El estudio tiene como objetivo comparar el desempeño del concreto premezclado y del concreto elaborado in situ en la construcción de viviendas en Huancayo. Se empleó una metodología aplicada de alcance descriptivo con un diseño no experimental comparativo, analizando 240 especímenes de 4 plantas de concreto y 4 viviendas. Los resultados indican que el concreto premezclado muestra una trabajabilidad ligeramente inferior medida por el slump, en comparación con el concreto elaborado in situ. Sin embargo, ambos tipos de concreto presentan niveles similares de contenido de aire y densidad, lo que sugiere consistencia en la calidad de la mezcla (no hay diferencias significativas de las propiedades físicas de ambos concretos). En cuanto a las propiedades mecánicas, el concreto premezclado exhibe consistentemente una mayor resistencia a la compresión en todos los períodos evaluados (7...
