El presente trabajo de suficiencia profesional, tiene como propósito proponer la mejora de gestión de compras y/o servicios en la oficina de abastecimiento para la atención de las áreas usuarias en el ministerio de desarrollo agrario y riego para el periodo 2026. Se identificó como principales deficiencias la ausencia de programas de capacitación para el personal en normatividad de contrataciones públicas que fortalezcan las competencias de los profesionales y técnicos que laboran en el órgano encargado de las contrataciones a fin de garantizar compras eficientes para el cumplimiento de los objetivos institucionales. Otro factor identificado está asociado a la falta de aplicaciones de consulta amigable para el seguimiento y monitoreo de la ejecución de los contratos y órdenes de compra y servicios generadas por la Oficina de Abastecimiento. El presente trabajo propone diversa...

El producto principal son los Caramelos de Cushuro, la cual consta del Cushuro como producto principal. Este alimento tiene forma de esfera y se encuentran en arroyos y/o lagunas de los Andes. Es uno de los insumos peruanos con alto contenido de nutrientes y proteínas que tiene muchos beneficios como desintoxicar el organismo, ayuda al fortalecimiento de los huesos, provee colágeno a la piel y a la raíz del cabello, sobre todo ayuda a combatir la desnutrición y la anemia. Cada gramo 100 gramos de producto contiene: 5.0 gr de ceniza, 62.4 gr de glúcidos, 6.30 de agua, 25.4 gr de proteínas, 258 mg de fósforo, 19.6 mg de hierro, 0.80 gr de lípidos, 1.076 gr de calcio, 10 μg de vitamina. Examinando sus propiedades alimenticias, muchas personas de la población peruana mejoraría el estilo de vida rutinaria tanto en la salud como en la nutrición, ya que el cushuro es el alimento má...