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1
artículo
Publicado 2007
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En el trabajo “Análisis de inventario del ciclo de vida de las bebidas gaseosas, identificación de sus impactos ambientales”, Pacheco O., Plaza G., se identificaron 18 variables ambientales que causan los mayores impactos en el ciclo de vida de las bebidas gaseosas: “emisiones de partículas, contaminación atmosférica por generación de energía eléctrica, transporte, emisiones a la atmósfera por combustión en caldera (lubricantes usados), lodos orgánicos, lodos inorgánicos, efluentes de proceso de fabricación y de planta de tratamiento, filtros saturados y de carbón activado, micellyum agotado, tintas, residuos químicos inorgánicos, residuos domiciliarios peligrosos, escoria de horno, residuos de planta de tratamiento de efluentes, efluentes de fabricación de tintas, baterías usadas, filtros usados y neumáticos usados”, basado en los estándares aceptados de la n...
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otro
Publicado 2017
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El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) realizó 354 fiscalizaciones, a nivel nacional, para verificar el cumplimiento de las normas de protección al consumidor y publicidad, por parte de los proveedores de alimentos y bebidas.
3
tesis de grado
Publicado 2008
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Se evaluó un programa de vacunación usado en nuestro medio contra la Enfermedad Infecciosa de la Bursa aplicado vía aspersión, en comparación con el mismo programa vía agua de bebida bajo condiciones de campo (crianza) y de laboratorio (desafío), para esto se formaron dos grupos, cada uno de 34 700 pollos de engorde de la línea Cobb Vantres 500, el programa de vacunación se realizó con cepas intermedias del virus y se aplicaron a los 7 y 17 días de edad; el grupo A fue vacunado vía aspersión y el grupo B vacunado vía agua de bebida, luego a los 29 días de edad se trasladaron 50 aves de cada grupo al laboratorio para ser desafiadas con una cepa estándar F52/70. Para evaluar la protección conferida por cada ruta de vacunación se evaluó, en los animales desafiados, los signos clínicos posdesafío y tanto en los animales desafiados como no desafiados el índice bursal, la...
4
tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo tuvo como objetivo general explicar la manera en que la falta de acuerdos interinstitucionales afecta la denominación comercial y competencia de alimentos y bebidas industrializadas. En tal sentido, se recurrió a fuentes como jurisprudencia, doctrina y normativa, aquellos que sirvieron para analizar las vulneraciones que afectan a los consumidores provenientes de la industria alimentaria. A nivel metodológico, la investigación empleó un enfoque cualitativo de tipo básico, con un diseño de teoría fundamentada, en la que se aplicaron técnicas de análisis de documentos y entrevistas que permitieron desarrollar los objetivos versados en la investigación. De los resultados, se determinó que la falta de homogeneidad de criterios se evidencia en la denominación del producto en su registro sanitario que podría generar un conflicto de competencias, el hecho no co...
5
tesis de grado
Modalidad de obtención de grado y/o título sin designación de asesor
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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación fue sustentado en la Universidad de Barcelona. Queda registrado en este repositorio de acuerdo al numeral 4.5 de la resolución Nº 119-2019-SUNEDU/CD, “Criterios técnicos para la revalidación de grados y títulos otorgados en el extranjero”, con la exclusiva finalidad de difundir el trabajo del autor.
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otro
Publicado 2022
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La Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) eligió al Pisco, nuestra bebida bandera, para promover su Exposición Virtual de Indicaciones Geográficas, en la que el Perú participa junto con otros 39 países, tras diversas coordinaciones realizadas por el Indecopi.
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otro
Publicado 2021
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El Indecopi, a través de la Comisión de Fiscalización de la Competencia Desleal (CCD), informa a la ciudadanía que, a partir del 01 de julio de 2021, los productos procesados de fabricación nacional que igualen o superen los límites recomendados de azúcar, sodio y grasas saturadas; además de informar las grasas trans, deberán contar con advertencias publicitarias-octógonos impresos de forma obligatoria según Decreto Supremo N° 018-2021-SA. Esto se da en el marco del cumplimiento de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable y su reglamento (Ley N° 30021).
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tesis de grado
Energizante Naturales SAC cuya idea de negocio es la elaboración y comercialización de bebidas energizantes. La empresa tiene como objetivo introducir al mercado una bebida energética orgánica a base de yuca, la cual contiene nutrientes energéticos esenciales y vitaminas que aportan diversos beneficios para el buen funcionamiento del cuerpo humano, brindando una nueva y mejor opción nutritiva y saludable para el consumidor. Uca Power es una bebida energética orgánica elaborada a base de yuca, originaria de la selva amazónica. Proporciona una energía potente y natural gracias a sus hidratos de carbono de digestión lenta, lo que produce una sensación duradera sin efectos secundarios. Uca Power es un energizante sin gas, vegano y bajo en azúcar, que proporciona un impulso de energía natural con un sabor neutro y bajo contenido calórico. Rehidrata y crea un efecto saciante. Uc...
10
tesis de maestría
Publicado 2016
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Al Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (CONCYTEC) por brindarme el financiamiento para realizar los estudios de maestría en el programa de Políticas y Gestión de la Ciencia, Tecnología e Innovación, en convenio con la Universidad Peruana Cayetano Heredia, apostandopor la formación del capital humano en el país.
11
otro
Publicado 2022
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Las bebidas alcohólicas adulteradas son elaboradas sin un control de calidad e higiene, y son un riesgo para su salud. Lamentablemente, estos productos ilegales podrían estar a disposición del público especialmente durante las fiestas de Año Nuevo; por ello, el Indecopi brinda pautas para que los consumidores puedan identificarlas y evitar su compra.
12
tesis de grado
Publicado 2016
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Actualmente las descargas de aguas residuales industriales sin previo tratamiento al sitema de alcantarillado es un problema continuo. Los objetivos de la presente investigación estuvieron enfocados a determinar la eficiencia de los Microorganismos Eficaces (ME) en el tratamiento de los efluentes de una fábrica de bebidas carbonatadas para la reducción de los niveles de la Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO5) permitiendo cumplir con el Valor Máximo Admisible. La experimentación es de tipo cuasi experimental, se desarrolló a nivel piloto, fuera de las instalaciones de la industria. Se analizó la eficiencia de los ME a diferentes concentraciones: 1/2000, 1/1000, 1/500 y sin ME (control) y tiempo: 10, 20 y 30 días. Los resultados indican porcentajes de reducción favorables, la más óptima corresponde al tratamiento 1 (1/2000) a los 20 días con eficiencia del 77%. Se pretende po...
13
libro
Publicado 2024
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El Congreso Científico Internacional en adelante CCI “Sistema de Múltiples Barreras para la Preservación del Agua Segura y Saludable” realizado del 28 al 31 de octubre 2019, fue un evento académicogratuito y estaba organizado como parte de las actividades previstas en el proyecto de Investigación Canon UNSAAC "Implementación de un sistema de múltiples barreras para eliminar quistes de protozoarios patógenos del agua potable de la fuente Piuray" WHO, la OMS, OPS y Etras dicen que la “Seguridad del Agua de Consumo Humano se basa en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, que tiene que ver con la evaluación y gestión del riesgo, los principios de barreras múltiples y el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC o HACCP). El objetivo de los Planes de Seguridad del Agua (PSA), es el aseguramiento de las buenas prácticas de abasteci...
14
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación Titulada “Evaluación de la Calidad de Agua como parte del Control y Protección Ambiental de la U.E.A. Breapampa – Provincia de Parinacochas – Ayacucho - 2021”, se llevó a cabo en el área de influencia de la U.E.A. Breapampa, ubicado en el distrito de Chumpi, provincia de Parinacochas, departamento de Ayacucho, donde hay presencia de contaminación ambiental por la actividad minera en el área que ocupa la empresa minera, es así que en cumplimiento a lo establecido en la normativa ambiental vigente y como parte de sus actividades de control y protección ambiental, South American Mining Investments S.A.C., solicita a Técnica y Proyectos S.A. Sucursal del Perú a la ejecución del Monitoreo Trimestral de Calidad de Agua en cumplimiento a la R.D. N° 065-2017-ANA-DGCRH y R.D. N° 032-2021-ANA DCERH, el cual permitió realizar el presente estudio de i...
15
artículo
Publicado 2003
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Uno de los temas que más apasiona a los peruanos es la defensa de su bebida emblemática, el pisco. Gracias a una especial conjunción de factores estamos experimentando un renacer en la apreciación de este producto netamente nacional y correctamente considerado como patrimonio de la nación peruana. Con el fin de estar en capacidad de analizar los elementos relevantes para impulsar este esfuerzo resulta importante conocer los factores geográficos, históricos y jurídicos que enmarcan la génesis y evolución de este licor. El presente artículo busca resumir algunas de las observaciones que, en ese sentido, están contenidas en el libro El pisco, apuntes para la defensa internacional de la denominación de origen peruana.
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tesis de grado
Publicado 2024
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Modalidad de obtención de grado y título sin designación de asesor
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otro
Publicado 2021
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El Indecopi, a través de la Comisión de Fiscalización de la Competencia Desleal (CCD), en un trabajo articulado con la Dirección de Fiscalización (DFI), ha iniciado una campaña de supervisión y monitoreo del cumplimiento de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (Ley 30021), ante la entrada en vigencia de los nuevos parámetros técnicos para la colocación de las advertencias publicitarias (octógonos) en las etiquetas de los alimentos procesados y bebidas no alcohólicas en los envases y publicidad en los medios de comunicación.
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otro
Publicado 2017
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Con el fin de fortalecer entre los consumidores peruanos el hábito de la lectura de las etiquetas de alimentos y bebidas, antes de comprar, el Indecopi lanza desde hoy la Campaña Digital ‘Julieta checa la etiqueta’. A través de esta se difundirán mensajes sencillos y amigables para que los ciudadanos presten atención a la información que se coloca en las etiquetas de diversos productos, lo que les permitirá tomar mejores decisiones al momento de realizar sus compras.
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otro
Publicado 2019
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En el Día Nacional del Pisco, que se celebra cada cuarto domingo de julio, el Indecopi pone a disposición de la ciudadanía un ‘Indecotip’ (infografía amigable) para que conozca más sobre la Denominación de Origen (DO) Pisco (https://bit.ly/2JR6CyY). Asimismo, ofrece estas siete recomendaciones principales para verificar que la bebida que comprará no haya sido adulterada y que cuente con la debida autorización.
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otro
Publicado 2019
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Los octógonos facilitan la lectura y comprensión de la información nutricional de los alimentos procesados y las bebidas no alcohólicas, ayudándote a tomar mejores decisiones de compra para ti y tu familia. Por ello, el Indecopi, a través de su microprograma ‘¡Ya lo Sabes!’, emitido todos los martes por TV Perú Noticias, te orienta cómo leerlos para que puedas tomar mejores decisiones de consumo.
