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tesis de grado
Publicado 2015
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El presente estudio consistió en un análisis situacional interno y externo de la actual situación de la quinua de exportación producida en la irrigación Majes, destinada a distintos países del mundo. El planteamiento del problema se basa en dos aspectos, uno referido a las altas densidades poblacionales del chinche, acorde a los datos de SENASA identificados como nysius sp. y Liorhyssus hyalinus, incremento provocado por la combinación de factores favorables como es el calor y el alimento, y el segundo aspecto es la acumulación de residuos orgánicos en el grano que deteriora y dificulta la calidad y comercialización del grano del cultivo; el primero con repercusión directa sobre el productor y acopiador, y repercusión indirecta sobre el exportador, y el segundo con repercusión directa sobre los tres eslabones. Tras el análisis interno y externo se procedió a las etapas de ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La conservación es un aspecto muy importante en la ciencia y tecnología de los alimentos. Muchos métodos que se emplean en la preservación de los alimentos están basados, no en la eliminación o destrucción de microorganismos sino en generar un retraso en su germinación o impedir su crecimiento. Según la F.A.O./OMS el yogurt es la leche coagulada que se obtiene por fermentación láctica acida, producida por Sreptococus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus, de la leche concentrada o pasteurizada con o sin adición de leche en polvo entre otros. Los microrganismos en el producto final deben ser abundantes y viables (Luquet, 1993).Una de las formas de conservación de la leche es la fermentación láctica, esta fermentación ayuda a protegerlo en un tiempo determinado mediante un pH bajo, pero de igual forma ocurre la invasión de mohos. El utilizar organismos que trabajan como ...
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artículo
We had used artificial surfaces to examine the radular marks of four common grazing gastropods from Ancon Bay. In this work we show radular marks on dental wax surface of the trochid Tegula atra (Lesson, 1830), the fissurellid Fissurella peruviana Lamarck, 1822, the lottid Lottia ceciliana (Orbigny, 1841) and the littorinid Nodilittorina peruviana (Lamarck, 1822). In addition, the radular type is described to each species to relate it to the produced mark.
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artículo
We had used artificial surfaces to examine the radular marks of four common grazing gastropods from Ancon Bay. In this work we show radular marks on dental wax surface of the trochid Tegula atra (Lesson, 1830), the fissurellid Fissurella peruviana Lamarck, 1822, the lottid Lottia ceciliana (Orbigny, 1841) and the littorinid Nodilittorina peruviana (Lamarck, 1822). In addition, the radular type is described to each species to relate it to the produced mark.
5
tesis de grado
Publicado 2010
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En los últimos años, la economía peruana ha emprendido un ciclo de recuperación, expresada en cifras de crecimiento positivas, impulsado por las exportaciones y el consumo interno. Este crecimiento, no obstante, no está generando un incremento del bienestar en amplios segmentos de la población, especialmente de aquellos ubicados en las zonas rurales y pobres. Si bien el crecimiento está basado en la exportación de materias primas producidas en las zonas rurales (minería y pesca principalmente), éstas no comprometen la utilización de mano de obra en forma extensiva, al contrario, sus actividades tienen un fuerte soporte de capital intensivo. Según los especialistas, para que los frutos del crecimiento lleguen a los más pobres y a las zonas rurales, se necesita generar mayor empleo en sus lugares. En esta perspectiva, actividades como la agroindustria y el turismo han sido ide...
