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tesis de grado
Publicado 2023
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Actualmente la tendencia por el consumo de alimentos con probióticos se está incrementando ya que estos no solo cumplen la función de nutrir sino en algunos casos la función medicinal. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la supervivencia de probióticos durante la deshidratación osmótica de cubos de manzana (Malus domestica) variedad Granny Smith. Se prepararon tres soluciones osmóticas a diferentes concentraciones de sacarosa (40, 50 y 60 °Brix) para luego colocar cubos de manzana de 1 cm de arista, los cuales fueron sometidos a diferentes temperaturas (37, 42 y 47°C), con un inóculo de 250 mg de la cepa de Saccharomyces boulardii por 80 min de deshidratación , dando en total nueve tratamientos, a cada 10 min se retiraba los cubos para ser pesados para realizar las mediciones, medir la ganancia de sólidos en grados °Brix, realizar el análisis de células ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Hoy en día la construcción y reconstrucciones en el Perú; viales y en edificaciones; se consolida, como, uno del sector con más movimiento en el mercado, no solamente por lo económico sino también por lo que cada construcción representa socialmente. En un país como el nuestro, donde el crecimiento es cada vez mayor, y en su mayoría de veces sin control, debido a ello nos conlleva a tener un índice elevado de concreto desechable; sin darle un uso de manera positiva para la sociedad y medio ambiente, donde solamente lo estamos acopiando en lugares clandestinos sin un control o utilizando para un relleno masivo sin fin y sin medir las consecuencias a futuro. Considerando la importancia de la crecida de nuestra sociedad estructuralmente, por el mismo desarrollo nos vemos en la obligación como ingenieros de plantear nuevas maneras para futuras construcciones, aplicando nuevas metod...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Actualmente el mundo moderno se encuentra frente a una producción masiva de neumáticas, la cual genera una fuerte preocupación por la dificultad que se tiene para desaparecerlos. Las ciudades modernas actualmente son tan dependientes de los automóviles y otros medios de transporte donde los neumáticos juegan un factor fundamental para su uso; sin darnos cuenta, nuestros índices de consumo a nivel mundial son muy elevados, a su vez las cantidades de neumáticos que dejamos de usar por diversas causas aumentan al transcurrir el tiempo; estas cantidades actualmente están siendo un problema medio ambiental difícil de mitigar. Para la disminución de estas cantidades industriales y contrarrestar la contaminación ambiental se presume dar uso, en principio visualizándolo como una valiosa energía abordada en espacios abiertos sin control ni tratamiento; extrayendo de este producto, ca...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Se hizo este trabajo de investigación con el objetivo de conocer los programas de Traducción Automática utilizados por egresados de los últimos 5 años de la carrera de Traducción e Interpretación de la Universidad César Vallejo de Trujillo-2018. De todos los egresados se eligieron 10 al azar para ser encuestados. El diseño de este trabajo es descriptivo no experimental. El instrumento utilizado fue la encuesta y se llegó a la conclusión de que los programas de Traducción Automática usados por egresados de los últimos 5 años de la carrera de Traducción e Interpretación de la Universidad César Vallejo de Trujillo-2018 son Google Translate, DeepL, Reverso y Cute Translator.
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tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de estrés laboral en contexto remoto en docentes de educación básica regular de Chiclayo. Se desarrolló una investigación de tipo cuantitativa no experimental de corte transversal con diseño descriptivo. Se aplicó la Escala de Estrés Laboral de Hernández Gonzáles (estandarizada en Chiclayo por Dávila & Díaz, 2015) a 50 docentes de los niveles de inicial, primaria y secundaria de dos instituciones educativas privadas. Es importante señalar que el instrumento posee confiabilidad (0,96) y validez (0,01); y se trabajó con una población censal. Los resultados que se obtuvieron mostraron la presencia de los niveles de estrés laboral con la misma proporción en los niveles medio y bajo con un 48% cada uno; asimismo se encontró que la dimensión que obtiene porcentajes más altos es demérito profesional (12% en n...
