Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Buscar alternativas:
codiscos » biodiscos (Expander búsqueda), mordiscos (Expander búsqueda), codigos (Expander búsqueda)
modificada » modificado (Expander búsqueda), modificar (Expander búsqueda)
mapiscos » mariscos (Expander búsqueda), piscos (Expander búsqueda), meniscos (Expander búsqueda)
codiscos » biodiscos (Expander búsqueda), mordiscos (Expander búsqueda), codigos (Expander búsqueda)
modificada » modificado (Expander búsqueda), modificar (Expander búsqueda)
mapiscos » mariscos (Expander búsqueda), piscos (Expander búsqueda), meniscos (Expander búsqueda)
1
artículo
Publicado 2008
Enlace
Enlace
Pisco is produced from fermented grape seven Pisquera grapes. In this second part is reported the composition of pisco. The analysis was performed using the method USAQ-ME-11 by gas chromatography with mass spectroscopy.
2
artículo
Publicado 2008
Enlace
Enlace
Pisco is produced from fermented grape seven Pisquera grapes. In this second part is reported the composition of pisco. The analysis was performed using the method USAQ-ME-11 by gas chromatography with mass spectroscopy.
3
otro
Publicado 1966
Enlace
Enlace
Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.
4
5
artículo
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Based on primary historical documents of Peru, the biography of Pisco between 1819 and 1826 is presented, a period that includes the years before and after the proclamation of national independence. In these documents are recorded the acts of management of the first rulers and public officials of the nascent republic, patriots of Argentine, Chilean, Colombian and Peruvian origin. It was these authorities who two centuries ago ratified that the origins of pisco are in Peru. The results of this research in historical documents also show the vitality of our this product, which dates back to the beginning of the 17th century.
6
artículo
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Based on primary historical documents of Peru, the biography of Pisco between 1819 and 1826 is presented, a period that includes the years before and after the proclamation of national independence. In these documents are recorded the acts of management of the first rulers and public officials of the nascent republic, patriots of Argentine, Chilean, Colombian and Peruvian origin. It was these authorities who two centuries ago ratified that the origins of pisco are in Peru. The results of this research in historical documents also show the vitality of our this product, which dates back to the beginning of the 17th century.
7
artículo
Publicado 2025
Enlace
Enlace
The document examines the origin and evolution of pisco, highlighting its history from the cultivation of grapevines in Peru and Chile during the 16th century. Peru, benefiting from favorable climatic conditions, recorded the first South American wine in 1539, while Chile documented the distillation of aguardiente (a grape spirit) as early as 1586. However, the authenticity of some Chilean records is questioned due to a lack of documented evidence. The name “pisco” comes from the Peruvian region of Pisco, known for its birds and port, where the spirit was stored in clay jars called “piscos.” Peruvian documents from 1613 and 1712 confirm the early use of the term, while Chile adopted the name centuries later—even renaming a town “Pisco Elqui” in 1936 to legitimize its production. The dispute over the spirit’s designation of origin intensified with research showing Peru’s...
8
9
artículo
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Based on primary historical documents of Peru, the biography of Pisco between 1819 and 1826 is presented, a period that includes the years before and after the proclamation of national independence. In these documents are recorded the acts of management of the first rulers and public officials of the nascent republic, patriots of Argentine, Chilean, Colombian and Peruvian origin. It was these authorities who two centuries ago ratified that the origins of pisco are in Peru. The results of this research in historical documents also show the vitality of our this product, which dates back to the beginning of the 17th century.
10
tesis de maestría
Publicado 2018
Enlace
Enlace
El pisco en las últimas décadas ha atravesado una serie de vicisitudes que la han fortalecido hasta convertirse en nuestra bebida bandera. Sorteando varias dificultades en su proceso de posicionamiento. Uno de los casos más sonados fue el Concurso Mundial Bruselas, un concurso itinerante que en el 2017 se realizó en Chile. Se solicitaba al pisco peruano participar como aguardiente de uva, y no como pisco, ya que Chile tiene su propio pisco y su propia denominación de origen. (El Comercio, 2017). Sin embargo, estas mismas dificultades han empujado al Estado Peruano a cerrar filas en el caso mencionado (Gestión, 2017). Desde Indecopi que sancionó a los productores que cambiaron su nombre para participar, hasta los consumidores que empezaron a castigar con el no consumo de estos piscos. Es así como nuestra bebida bandera hoy se coloca en medio de una economía estable, como una demo...
11
artículo
Publicado 2025
Enlace
Enlace
The document examines the origin and evolution of pisco, highlighting its history from the cultivation of grapevines in Peru and Chile during the 16th century. Peru, benefiting from favorable climatic conditions, recorded the first South American wine in 1539, while Chile documented the distillation of aguardiente (a grape spirit) as early as 1586. However, the authenticity of some Chilean records is questioned due to a lack of documented evidence. The name “pisco” comes from the Peruvian region of Pisco, known for its birds and port, where the spirit was stored in clay jars called “piscos.” Peruvian documents from 1613 and 1712 confirm the early use of the term, while Chile adopted the name centuries later—even renaming a town “Pisco Elqui” in 1936 to legitimize its production. The dispute over the spirit’s designation of origin intensified with research showing Peru’s...
12
tesis de grado
El proyecto se inscribe en el campo turístico y cultural, referido principalmente a una tipología: Bodega vitivinícola. Una bodega de producción y fomento del turismo con actividades complementarias culturales y recreativas. Esta bodega será proyectada con los ambientes necesarios para mostrar de forma adecuada todo el proceso de producción tradicional del pisco, de tal forma que se exhiba y a la vez permita elevar la productividad a nivel mundial, como en una vitrina, haciendo de éste, un lugar sagrado, un encuentro entre tradición y cultura, donde se pueda experimentar como se produce el Pisco Peruano y se pueda interactuar en diversas actividades con los viticultores, mientras se deguste de sus variedades, dentro de un ambiente arquitectónico que permita potenciar los recursos turísticos. Haciendo de esta una propuesta viable, natural y coherente con el objetivo de desarroll...
13
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
El presente trabajo de Memoria por Experiencia Profesional, se ha realizado tomando como base el Proyecto: Construcción de aulas y ambiente de servicios educativos I.E.P “EBENEZER”. Este proyecto se desarrolló teniendo como objetivo, dar solución a la falta de Infraestructura educativa en la IEP. Ebenezer, para este fin se diseñó y elaboro el proyecto con los conocimientos fundamentales de la ingeniería civil y arquitectura, a fin de contar con espacios de bienestar, seguro y estable para la enseñanza de la niñez de los niveles de Inicial y Primaria. A fin de construir una sociedad más justa, donde todos los niños deben ir a la escuela a fin de estar preparado para toda buena obra y ser una sociedad donde “todos los hombres libres del mundo puedan disfrutar de seguridad económica y social” dentro de una mejor libertad. La metodología está basado en el conocimiento te...
14
otro
Publicado 2007
Enlace
Enlace
Ayuda social humanitaria que realizó la Marina de Guerra del Perú, a los damnificados del terremoto ocurrido en Pisco, en el año 2007.
15
contribución a publicación periódica
Publicado 2019
Enlace
Enlace
El pisco chileno debería llamarse "pisco-elqui". La disputa del pisco. El nombre pisco, asociado al aguardiente de uva, es peruano, y ese es el origen de esta discordia.
16
artículo
Publicado 2008
Enlace
Enlace
It reproduces the process of preparing the pisco since the preparation of the grape juice to final product for seven of the eight varieties of grapes for Pisco. In this first part is reported the composition of the musts obtained and the fermented grape. The analysis is done by gas chromatography.
17
artículo
Publicado 2008
Enlace
Enlace
The Mass spectroscopy analysis of some types of Piscos Peruvians and two adulterated samples, prepared by an addition of sugar to the skins and the other by adding sugar-cane alcohol, have reported interesting evidence of a difference in composition at the adulterated samples. They are compounds such as furfural, the acetate and others, which have not been detected in the pisco prepared correctly and what could be attributed as products of the fermentation of sucrose, sugar, which should not be in the musts Grape where there are only fructose and glucose. The developed method allows not only the correct identification of the components of our Pisco, which once established, could be a way that allows to differentiate it from other spirits and pisco adulterated.
18
artículo
Publicado 2008
Enlace
Enlace
El objetivo del presente trabajo es el de conocer la composición de las fracciones de los destilados del mosto para la producción de pisco, de dos de las principales variedades de uva para su fabricación: Torontel y Quebranta. El análisis se realizó por el método de cromatografía de gases siguiendo la Norma Técnica Peruana para el análisis de pisco. Se analizaron 24 fracciones de destilado obtenidas de dos mostos de uva torontel y quebranta, obtenidos por fermentación natural.El mosto de uva quebranta presenta una mayor concentración de alcoholes superiores que el mosto de torontel, pero menor cantidad de ésteres que esta última. Los análisis para las muestras de ambas destilaciones presentan una disminución en la concentración (expresado en mg de compuesto/100 ml de alcohol anhidro) de ésteres y alcoholes superiores conforme transcurre el proceso de destilación, mientr...
19
artículo
Publicado 2008
Enlace
Enlace
The Mass spectroscopy analysis of some types of Piscos Peruvians and two adulterated samples, prepared by an addition of sugar to the skins and the other by adding sugar-cane alcohol, have reported interesting evidence of a difference in composition at the adulterated samples. They are compounds such as furfural, the acetate and others, which have not been detected in the pisco prepared correctly and what could be attributed as products of the fermentation of sucrose, sugar, which should not be in the musts Grape where there are only fructose and glucose. The developed method allows not only the correct identification of the components of our Pisco, which once established, could be a way that allows to differentiate it from other spirits and pisco adulterated.
20
artículo
Publicado 2008
Enlace
Enlace
The purpose of this study is to know the composition of the fractions of distillates wort for the production of Pisco, two of the main grape varieties for their manufacture: Torontel and broken. The analysis was performed by the method of gas chromatography to follow the standard technique for the analysis of Peruvian Pisco. We analyzed 24 of distillate fractions obtained from two grape must Torontel and shakes, obtained by natural fermentation.The grape shakes presents a greater concentration of higher alcohols that must of torontel, but lesser amount of esters that the latter. The analysis on samples from both distillations, show a decrease in the concentration of higher alcohols and esters passes under the process of distillation, while the concentrations of acetaldehyde and methanol remained virtually constant. Considering the total volume of each fraction analyzed, all components di...
