Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
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1
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación tuvo como objetivo general, determinar la relación entre la convivencia escolar y las habilidades socioemocionales en estudiantes del Centro Rural de Formación de Alternancia-CRFA Cayena, Juanjuí 2023. La investigación fue de diseño básica, de tipo no experimental, transversal y correlacional, donde participaron 106 estudiantes del CRFA Cayena, a quienes se les aplicó la Escala de medición de la convivencia escolar (EMCE) (Obregón, 2016) y el Cuestionario de habilidades socioemocionales (Mathiesen et al., 2011). Se encontró un nivel bajo de convivencia escolar (52.8%) y un nivel medio de habilidades sociemocionales (48.1%). Además, se demostró que existe relación positiva entre convivencia escolar y habilidades socioemocionales con tamaño de efecto grande (Rho= 0.853; p<0,05; r2= 0.73). Se concluye que a mayor convivencia escolar mayor serán las ...
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tesis de grado
Publicado 2008
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal, obtener fibra dietética a partir de la piña “ananas comosus” de variedad Cayena lisa, proveniente de la provincia de Satipo, departamento de Junín. Entre los meses de Abril y Julio del 2007. Los resultados promedios obtenidos, mediante el análisis químico proximal de la pulpa, cáscara y corazón de la piña fueron: humedad (85,2%), proteínas (0,72%), grasa (0,48%), cenizas (2,38%), carbohidratos (9,13%), fibra total (2,08%). Para la obtención del bagazo de piña se utilizó el siguiente flujo: lavado, desinfectado, pelado, cortado y obtención del bagazo, el secado del bagazo de piña, se realizó a 45°C por 18 horas; luego, se realizó una molienda, tamizado y envasado. El bagazo húmedo presentó una humedad del 30% y el producto seco 6% de humedad. En la caracterización el contenido de fibra dietética ...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Esta investigación fue para obtener un parámetros de Compota Ligth a partir de Ananas comusus (Piña) y su consumo en personas especiales, la materia prima utilizada fue (Ananas comosus ) piña, típica de la amazonia, en la cual se realizó análisis físicos químicos en base húmeda, los cuales fueron: energía; 37,23 kcal, humedad; 90,52 g, proteína totales; 0,41 g, grasas totales; 0,11 g, carbohidratos totales; 8,65 g, cenizas totales; 0,41 g, vitamina C; 25,05 mg, pH(25oC): 5,52, solidos solubles: 9,00 g, solidos totales; 9,75 g, por tanto los métodos utilizados en la investigación son altamente confiables. Con respecto al proceso tecnológico para la obtención de la compota de piña fue: materia prima, pesada, recepción/selección, lavado/cortado, pesada I, pulpeado/refinado, acondicionado/mezclado, tratamiento térmico (100 x 40 minutos), pesada II, envasado, enfriamiento,...
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tesis de grado
Publicado 2022
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The objective of this research work was to obtain and characterize pectin from pineapple peel. The work carried out has a quantitative approach with an experimental descriptive deepening level, the study population was constituted by the pineapple shells (ananas comosus) of the Cayena Lisa, of the Belén and model markets, the type of sampling was non-probabilistic random at criteria of the researchers, considering the sample size a maximum of 1500 grams (750 grams, Belén market, 750 grams model market). The pectin extraction process was carried out using citric acid as extraction agents, at pH 3, 4 and 5 in an acid hydrolysis time of 80 minutes at temperatures of 60, 75, 90ºC, applying a 32 factorial design. effect of the independent variables pH and temperature on the response variables Yield. A better extraction yield of 10,11 g/100g was obtained. of pectins with citric acid at pH 3...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación intitulado “Efecto de la aplicación de tres hormonas en la inducción floral del cultivo de la piña (Ananas comusus L. Merr.) Variedad Cayena Lisa, en la provincia de Lamas”, se llevó a cabo con la finalidad de evaluar el efecto de la aplicación de tres (03) dosis de hormonas (Acetileno, Ethrel y ANA) y determinar la dosis más adecuada en el proceso de la inducción floral y rendimiento del cultivo de la piña variedad Cayena Lisa en la provincia de Lamas, región San Martín, Perú; así mismo se determinó la relación beneficio costo de cada tratamiento estudiado. Se utilizó el Diseño Estadístico de Bloques Completos al Azar, con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, cuyas variables estudiadas fueron: Peso de la hoja “D”, Número de días a la floración, peso del fruto, altura del fruto, diámetro medio del fruto, rendimiento...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El trabajo de investigación planteó como objetivo general, evaluar el manejo orgánico de plagas del ají cayena, con el uso de biocidas de plantas naturales. Para este estudio se realizó la búsqueda exhaustiva sobre definiciones y artículos científicos en relación a las variables. El estudio es experimental de tipo aplicado, la muestra constó de 90 plantas de ají cayena divididas en quince parcelas, sobre las cuales se aplicó el producto biocida con diferentes dosis 40 ml, 80ml y 120ml, las técnicas aplicadas fueron la observación y proceso de elaboración. El manejo orgánico de plagas con el uso de biocidas en las plantas de ají cayena, con el tratamiento de plantas naturales huamansamana, huaca y barbasco a una semana del trasplante se evaluó cada planta por parcela durante seis semanas, considerando las mediciones biométricas por planta tales como: número de hojas, c...
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tesis de grado
Publicado 2015
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La investigación se realizó en la localidad de Cayena, distrito de Juanjui, provincia Mariscal Cáceres, departamento San Martin; el objetivo fue evaluar en cuatro sistemas de uso del suelo las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. Se seleccionaron cuatro parcelas con diferentes sistemas de uso (agroforestal, bosque secundario, pastizal y forestal). Los sistemas evaluados mostraron suelos con una densidad aparente que varían desde los 1.26 g/cm3 hasta los 2.02 g/cm3, resistencia a la penetración desde 1.5 Kg/cm2 hasta los 2.1 Kg/cm2, las temperaturas dentro del suelo oscilan desde los 23.2 °C hasta los 25.8 °C, suelos ligeramente ácidos, con predominancia de texturas francas arcillosas, contenidos medios de materia orgánica, nitrógeno, fósforo y CIC, y bajo contenido de K2O. Se encontró mayor densidad total de macroinvertebrados del suelo en el sistema bosqu...
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tesis de grado
Publicado 2002
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Con la finalidad de determinar la influencia de dos reguladores de crecimiento en el proceso de rizo génesis in vitro de la piña y que dosis hormonales son las más óptimas en ésta fase; se realizó el presente experimento, el cual fue desarrollado en el Laboratorio de Micropropagación in Vitro de la Facultad de Agronomía de La Universidad Nacional Agraria de la Selva. El diseño experimental adoptado fue el completemente al azar con arreglo factorial 3 A x 3 B + 1 testigo adicional y 7 repeticiones. La duración de experimento fue de Junio a Octubre de 1999 con las siguientes evaluaciones: altura y diámetro de plántulasnúmero de hojas, longitud y número de raíces, número de brotes, días a la formación de brotes y raíces, % de enraizamiento, formación de callo y porcentaje de sobrevivencia. Se utilizó el medio de Murashige y Skoog con las siguientes dosis: 0.5, 1.0 y 1.5...
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tesis de grado
Publicado 2016
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La presente investigación se realizó en las instalaciones de la Planta Piloto de la Facultad de Industrias Alimentarias, tuvo como objetivo realizar la evaluación de la composición bromatológica y su capacidad antioxidante de la Ananas comosus (piña) en las variedades de cayena liza y lorenza. De la fruta Ananas comosus (Piña) de las variedades Cayena liza y Lorenza, recolectado del Caserío “Ahucayo” ubicada en el rio Amazonas, distrito de Fernando Lores. Se realizó análisis fisicoquímicos, microbiológicos, β-carotenos, retinol y también se evaluó el contenido de antioxidantes en cáscara y pulpa en las dos variedades de Cayena liza y Lorenza. Se empleó una metodología experimental, utilizando un diseño por conveniencia; se realizó diferentes análisis fisicoquímicos, microbiológicos y determinación de actividad antioxidantes y compuestos fenólicos. Se evaluó ...
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tesis de grado
Publicado 2013
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La presente tesis se realizó en la región amazónica del Perú, en el departamento de Ucayali, provincia y distrito de Padre Abad, en el caserío de Huacamayo, ubicado en la carretera Federico Basadre (Pucallpa - Lima) km 156. Tuvo una duración de 6 meses, iniciando en julio y culminando en diciembre del 2012. El objetivo fue determinar el efecto del embolsado en la etapa productiva de la piña Cayena Lisa (Ananas comosus L. Merr.), como medida preventiva a los daños causados por insectos (plagas), como una alternativa al uso de insecticidas en Aguaytía. Las plagas claves evaluadas del cultivo piña en Aguaytía fueron las siguientes: “Tecla” (Thecla basilides), “mosca de la fruta” (Melanoma viatrix Hendel.) y “picudo negro” (no identificado). Para el control preventivo de estas plagas, se utilizaron bolsas plásticas de polietileno color blanco humo, las mismas que fuer...
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tesis de grado
Publicado 2007
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Son ampliamente conocidas las ventajas de los productos vegetales y frutas secas, ya que, al reducir su contenido de humedad, disminuye notablemente la actividad microbiológica y enzimática, además, disminuye los costos de almacenamiento y transporte. El presente trabajo, tuvo por objetivo obtener rodajas de piña (Ananas comosus) seca, variedad Cayena lisa, utilizando procesos combinados de deshidratación osmótica y secado; fueron utilizados como osmodeshidratantes sacarosa y etanol. La composición proximal de la piña fresca con humedad, proteínas, grasa, cenizas, fibra y carbohidratos totales de: 87.64 %, 0.14 %, 0.12%, 0.30 %, 0.39 % y 11.38 % respectivamente; el contenido de ácido ascórbico fue de 26.85 mg/100g- previamente a la deshidratación osmótica se verifico que las rodajas de piña de 1 cm de espesor, estén en condiciones óptimas de frescura, se les retiro el cor...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación explica la importancia del uso de estrategias didácticas, para mejorar la comprensión lectora de los 16 estudiantes del primer grado del nivel secundaria del Centro Rural de Formación en Alternancia (C.R.F.A.) de la comunidad Cayena, del distrito de Juanjuí, provincia de Mariscal Cáceres, región de San Martín. Debido al confinamiento domiciliario producido por la pandemia del COVID 19, los estudiantes se vieron obligados a depender del internet, para la continuidad de sus clases a distancia, sin tomar en cuenta la realidad de acceso tecnológico de aquellos alumnos que viven en las zonas rurales, lejos de la señal de un operador móvil establecido y, por tanto, no captando de la mejor manera el conocimiento metodológico de ciertas estrategias didácticas para su comprensión lectora. Para el desarrollo del presente trabajo se tomó en cuenta una invest...
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Publicado 2003
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El presente informe tiene como finalidad dar a conocer algunas experiencias ganadas en varios años de trabajo en la empresa Tabacos del Perú S.A. dedicada al cultivo, elaboración primaria y comercialización del tabaco Burley en los departamentos de Amazonas y Cajamarca; y la ONG Winrock Internacional dedicada al cultivo y comercialización de la piña cv. 'Cayena Lisa' en el Valle del río Apurímac (Ayacucho y Cuzco), Valle de los ríos Pichis - Palcazu (Paseo) y en la provincia de Padre Abad (Ucayali). La producción y calidad del tabaco está en función a una serie de factores tales como la calidad heredada por la variedad (factor genético) y condiciones de suelo, clima, manejo del cultivo, curado y fermentación. La zona de Jaén y Bagua reúne estas condiciones para el cultivo de tabaco, que complementado con un paquete tecnológico integral se han logrado resultados alentador...
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otro
Publicado 1966
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Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.
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tesis de grado
Actividad antioxidante y factor de protección solar de cáscara de ananas comosus (l.) merrill “piña”
Publicado 2016
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This research aims to evaluate the antioxidant activity and sun protection factor of shells Ananas comosus (L.) Merrill cv. Smooth Cayenne and Ananas comosus (L.) Merrill cv. MDII identified in the Herbarium Truxillense (HUT), where they were assigned codes 58489 and 58490 respectively. The lyophilized cascara extracted with ethanol 96 ° G.L then concentrated and lyophilized.; obtaining the freeze-dried extract of the peel. Phenolic compounds were quantified by the Folin-Ciocalteu, and were expressed as gallic acid equivalents (EAG), whose values are 11 mg EAG / g and 12 mg EAG / g for the "white pineapple" and "yellow pineapple" respectively. The antioxidant activity was determined by the method of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and as expressed as mean inhibitory concentration (IC50) whose values obtained ranged from 0,012 ± 0,75311 mg EAG / mL for white pineapple and of 0,8091...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación de acción participativa, investigación /acción propone rediseñar la elaboración del plan de monitoreo, acompañamiento y evaluación de la práctica pedagógica que facilite la gestión curricular en la institución educativa pública del nivel primaria del distrito de Juanjui, en donde se pondrá énfasis en la reflexión de los docentes desde su propia práctica, el cual le permitirá fortalecer sus competencias pedagógicas de manera personalizada y/o individualizada y mejorar su desempeño en el aula. Tiene como objetivo principal elevar el desarrollo profesional y la calidad del servicio que brinda la I:E.N°0404 a través de la planificación de estrategias, la organización y ejecución de orientaciones, asesorías personalizadas y el seguimiento oportuno del desempeño, permitiendo lograr las metas propuestas. Para la recolección de datos se usó ...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de investigación Titulado, “DETERMINACIÓN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN VARIEDADES DE PIÑA (Ananas comosus L.) EN LOS SECTORES DE LAJAR Y CUQUIPATA DEL DISTRITO DE YANATILE - CALCA”. Se inició en el mes de Julio y finalizó en el mes de Octubre del 2016, se tiene como objetivo principal determinar plagas y enfermedades en la producción de dos variedades de piña en los sectores de Lajar y Cuquipata, como objetivos específicos se planteó en primer lugar, determinar el nivel de daño ocasionado por las plagas en la producción en las variedades Cayena lisa y Samba, en segundo lugar determinar el nivel de daño ocasionado por las enfermedades en la producción en dos variedades y en tercer lugar identificar los principales problemas durante la producción (Ananas comosus L.) en las variedades Cayena lisa y Samba en los sectores de Cuquipata y Lajar del distrito ...
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artículo
Publicado 2021
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The objective of this research was to compare and test different methods and alternatives to approach factorial designs with fixed effects, when the assumptions of normality or homogeneity of variances are not met. Twenty methods investigated in the literature as an alternative to classical ANOVA (variance analysis) were described and tested, including non-parametric techniques, robust methods, permutations, methods for heterogeneous variances and transformations; which are currently available and implemented in R software. The methods were tested in a 3A2B factorial design, where factor A was varieties of pineapple (Golden, Cayenne Lisa and Hawaiian), factor B was type of crop management (conventional and organic), and the response variable was the average percentage of Brix degrees. Among the proposed methods, 15 rejected the interaction hypothesis, and when comparing the type I error ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación titulado “EVALUACIÓN DEL REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DEL ION PHOS K SOBRE LA INDUCCIÓN FLORAL EN EL CULTIVO DE PIÑA (ANANAS COMOSUS) EN EL SECTOR DE POTRERO-IDMA DISTRITO DE SANTA ANA”, cuyos objetivos fueron: Determinar el efecto de la aplicación de ION PHOS K, como inductor floral sobre el comportamiento agro botánico en dos cultivares de piña y conocer la época más adecuada del ION PHOS K, que incidan en la inducción floral en dos cultivares de piña. El experimento se realizó en el Fundo Potrero, iniciándose con la limpieza del terreno el 8 de abril del 2015, efectuándose la inducción floral el 10 de enero y 10 de febrero del 2016, cuya cosecha se efectuó el 20 de junio la variedad Samba y el 23 de julio del 2016 la variedad Cayena Liza. Para ello se utilizó las variedades Cayena liza y Samba, bajo tres concentraciones de ion PHO...
