Proyecto de innovación en el área de producción y comercialización de batido nutricional DY ENERGY

• Autores: Castelli Huamani, Daniel, Gonzales Zarate, Yahaira Nicole
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Zegel
• Repositorio: ZEGEL - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.zegel.edu.pe:20.500.13065/960
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13065/960
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Administración; Negocios; Producción; Comercialización; Bebidas; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

DY Energy es un batido nutricional innovador, formulado para atender las necesidades de personas con estilos de vida acelerados que, ante la falta de tiempo, recurren con frecuencia a bebidas azucaradas o energéticas de bajo valor nutricional. El producto está orientado a un público objetivo de hombres y mujeres entre 18 y 50 años, con énfasis en estudiantes, profesionales y deportistas que buscan una alternativa práctica, saludable y libre de aditivos artificiales. La propuesta consiste en un batido proteico de 400 ml disponible en combinaciones de sabores como frutos rojos con vainilla y chocolate con plátano y arándano, elaborado sin lactosa ni azúcar añadida. DY Energy no busca erradicar los hábitos alimenticios poco saludables porque es una tarea que requeriría intervenciones estructurales de largo plazo y políticas públicas, sino ofrecer una solución accesible que contribuya a mejorar progresivamente la calidad nutricional de la dieta diaria. El modelo de negocio plantea su distribución en establecimientos de alto tránsito como juguerías y minimarkets, mediante máquinas licuadoras de autoservicio que permiten preparar el producto en cuestión de segundos. La validación del proyecto se realizó a través de encuestas y sesiones de focus group, con resultados favorables: más del 80% de los participantes manifestó interés en el producto y más del 50% estaría dispuesto a pagar un precio premium de hasta 18 soles. Asimismo, se identificó una fuerte preferencia por métodos de pago digitales, lo cual refuerza la propuesta de valor en términos de conveniencia y experiencia del usuario. Gracias a su enfoque centrado en nutrición funcional, practicidad y alineación con tendencias de consumo saludable, DY Energy posee un alto potencial de penetración en el mercado y rentabilidad sostenida, diferenciándose de manera clara frente a las alternativas ultra procesadas actualmente disponibles.