Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico
Descripción del Articulo
El presente trabajo de suficiencia profesional tiene el fin de plantear una propuesta de mejora de liderazgo para los administradores de una empresa familiar, quienes forman parte de la tercera generación. En la organización se busca incrementar el compromiso, la satisfacción y el desempeño mejorand...
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Institución: | Universidad del Pacífico |
| Repositorio: | UP-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.up.edu.pe:11354/4474 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/11354/4474 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Liderazgo Empresas familiares Gastronomía Administración https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| id |
UUPP_e09111574fa76746b0be95ebaf8f94b9 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.up.edu.pe:11354/4474 |
| network_acronym_str |
UUPP |
| network_name_str |
UP-Institucional |
| repository_id_str |
3191 |
| dc.title.es_PE.fl_str_mv |
Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico |
| title |
Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico |
| spellingShingle |
Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico Salas Vargas, Dennise Ximena Liderazgo Empresas familiares Gastronomía Administración https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| title_short |
Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico |
| title_full |
Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico |
| title_fullStr |
Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico |
| title_full_unstemmed |
Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico |
| title_sort |
Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico |
| author |
Salas Vargas, Dennise Ximena |
| author_facet |
Salas Vargas, Dennise Ximena |
| author_role |
author |
| dc.contributor.advisor.fl_str_mv |
Esquives Guerra, Marcial Rubén |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Salas Vargas, Dennise Ximena |
| dc.subject.es_PE.fl_str_mv |
Liderazgo Empresas familiares Gastronomía Administración |
| topic |
Liderazgo Empresas familiares Gastronomía Administración https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| dc.subject.ocde.none.fl_str_mv |
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| description |
El presente trabajo de suficiencia profesional tiene el fin de plantear una propuesta de mejora de liderazgo para los administradores de una empresa familiar, quienes forman parte de la tercera generación. En la organización se busca incrementar el compromiso, la satisfacción y el desempeño mejorando la comunicación con los colaboradores, la coordinación, el trabajo en equipo, el empoderamiento, la motivación y el reconocimiento. Además, considerando que el Gerente General es de la segunda generación, también se ha propuesto elaborar un protocolo familiar y un plan de sucesión con etapas definidas que sirvan como marco normativo en la transición. Para recoger la información se realizaron entrevistas y se aplicó el Cuestionario Multifactorial de Liderazgo (MLQ) para evaluar el estilo de liderazgo de los administradores. A partir del análisis de los resultados se elaboró un plan de mejora y, finalmente, se expuso el costo y beneficio del plan para la empresa. |
| publishDate |
2024 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2024-10-29T18:41:36Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2024-10-29T18:41:36Z |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
2024-03 |
| dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| format |
bachelorThesis |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/11354/4474 |
| dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv |
Salas Vargas, D. X. (2024). Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico [Trabajo de suficiencia profesional, Universidad del Pacífico]. Repositorio de la Universidad del Pacífico. https://hdl.handle.net/11354/4474 |
| url |
https://hdl.handle.net/11354/4474 |
| identifier_str_mv |
Salas Vargas, D. X. (2024). Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico [Trabajo de suficiencia profesional, Universidad del Pacífico]. Repositorio de la Universidad del Pacífico. https://hdl.handle.net/11354/4474 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.ispartof.fl_str_mv |
SUNEDU |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.uri.none.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.es_PE.fl_str_mv |
Universidad del Pacífico |
| dc.publisher.country.none.fl_str_mv |
PE |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:UP-Institucional instname:Universidad del Pacífico instacron:UP |
| instname_str |
Universidad del Pacífico |
| instacron_str |
UP |
| institution |
UP |
| reponame_str |
UP-Institucional |
| collection |
UP-Institucional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/383f603c-9590-4c5a-8dc4-cb17828d1bb0/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/a7791f1e-5b9e-4425-9909-7d307b3e67c3/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/098d68c2-67dc-4591-b53d-f43d0f6915a1/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/4dec46eb-e663-4b06-b078-a2746a6a5eda/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/1749da56-a9f4-4cfb-a92c-77e7a2726f92/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/ae57b90d-d37d-4f3a-9d56-73102ae37e60/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/9aa02711-90a1-474f-8ae9-b399cb82e515/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/46f2142b-3fd5-4e91-a488-7afdd5769e34/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/86e783e7-451b-4327-bd1c-b36472d493c2/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/645f62af-ec4d-4990-8830-79ec6ec7c2cc/content https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/93579d53-b429-4405-a9ed-197f048656e0/content |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
c26281dec78ab0a0287e1167c7827c2b ac6d2c70d7e249b0d57a09aeb1d3d14d 96d3768a204e194a42d7aff4350db0b3 4d01a8abc68801ab758ec8c2c04918c3 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 2c2709ded0cf5ba7eb10041c6a47e2be 6cbe06f83bc09bc772f80887f8a81084 075d1bed989a06c8ebb7146ad219ce37 e10cb04aa6882f2001753dad44441d74 472e9fb47ba955d175dcee7a36b4d4a5 f963f80d2c9c502586b7e63dd06dc7b7 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional de la Universidad del Pacífico |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@up.edu.pe |
| _version_ |
1844974990108131328 |
| spelling |
Esquives Guerra, Marcial RubénSalas Vargas, Dennise Ximena2024-10-29T18:41:36Z2024-10-29T18:41:36Z2024-03https://hdl.handle.net/11354/4474Salas Vargas, D. X. (2024). Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómico [Trabajo de suficiencia profesional, Universidad del Pacífico]. Repositorio de la Universidad del Pacífico. https://hdl.handle.net/11354/4474El presente trabajo de suficiencia profesional tiene el fin de plantear una propuesta de mejora de liderazgo para los administradores de una empresa familiar, quienes forman parte de la tercera generación. En la organización se busca incrementar el compromiso, la satisfacción y el desempeño mejorando la comunicación con los colaboradores, la coordinación, el trabajo en equipo, el empoderamiento, la motivación y el reconocimiento. Además, considerando que el Gerente General es de la segunda generación, también se ha propuesto elaborar un protocolo familiar y un plan de sucesión con etapas definidas que sirvan como marco normativo en la transición. Para recoger la información se realizaron entrevistas y se aplicó el Cuestionario Multifactorial de Liderazgo (MLQ) para evaluar el estilo de liderazgo de los administradores. A partir del análisis de los resultados se elaboró un plan de mejora y, finalmente, se expuso el costo y beneficio del plan para la empresa.The purpose of this work is to propose a leadership improvement proposal for the administrators of a family business, who are part of the third generation. The organization’s objective is to increase commitment, satisfaction and performance by improving communication, coordination, teamwork, empowerment, motivation and recognition. Furthermore, considering that the General Manager is part of the second generation, it has also been proposed to develop a family protocol and a succession plan with stages that serve as a regulatory framework in the transition. To collect the information, interviews were conducted, and the Multifactor Leadership Questionnaire (MLQ) was applied to evaluate the leadership style of the administrators. Based on the analysis of the results, an improvement plan was developed and, finally, the cost and benefit of the plan for the company was presented.application/pdfspaUniversidad del PacíficoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esLiderazgoEmpresas familiaresGastronomíaAdministraciónhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Diseño e implementación de un plan de mejora de liderazgo para una empresa familiar del sector gastronómicoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisreponame:UP-Institucionalinstname:Universidad del Pacíficoinstacron:UPSUNEDUUniversidad del Pacífico. Facultad de Ciencias EmpresarialesLicenciado en AdministraciónAdministración75449120https://orcid.org/0000-0002-8555-84118096052413016Flores Castro, AlejandroFuchs Ángeles, Rosa MaríaPalacios Matos María del Pilar Ameliahttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalORIGINALSalas, Dennise_Trabajo de suficiencia profesional_Administracion_2024.pdfSalas, Dennise_Trabajo de suficiencia profesional_Administracion_2024.pdfapplication/pdf1073781https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/383f603c-9590-4c5a-8dc4-cb17828d1bb0/contentc26281dec78ab0a0287e1167c7827c2bMD51Tipo de acceso_Grupo Salas.pdfTipo de acceso_Grupo Salas.pdfapplication/pdf503830https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/a7791f1e-5b9e-4425-9909-7d307b3e67c3/contentac6d2c70d7e249b0d57a09aeb1d3d14dMD55Turnitin_Grupo Salas.pdfTurnitin_Grupo Salas.pdfapplication/pdf3083276https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/098d68c2-67dc-4591-b53d-f43d0f6915a1/content96d3768a204e194a42d7aff4350db0b3MD56CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/4dec46eb-e663-4b06-b078-a2746a6a5eda/content4d01a8abc68801ab758ec8c2c04918c3MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/1749da56-a9f4-4cfb-a92c-77e7a2726f92/content8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53TEXTSalas, Dennise_Trabajo de suficiencia profesional_Administracion_2024.pdf.txtSalas, Dennise_Trabajo de suficiencia profesional_Administracion_2024.pdf.txtExtracted texttext/plain101533https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/ae57b90d-d37d-4f3a-9d56-73102ae37e60/content2c2709ded0cf5ba7eb10041c6a47e2beMD512Tipo de acceso_Grupo Salas.pdf.txtTipo de acceso_Grupo Salas.pdf.txtExtracted texttext/plain5266https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/9aa02711-90a1-474f-8ae9-b399cb82e515/content6cbe06f83bc09bc772f80887f8a81084MD514Turnitin_Grupo Salas.pdf.txtTurnitin_Grupo Salas.pdf.txtExtracted texttext/plain101425https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/46f2142b-3fd5-4e91-a488-7afdd5769e34/content075d1bed989a06c8ebb7146ad219ce37MD516THUMBNAILSalas, Dennise_Trabajo de suficiencia profesional_Administracion_2024.pdf.jpgSalas, Dennise_Trabajo de suficiencia profesional_Administracion_2024.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg14461https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/86e783e7-451b-4327-bd1c-b36472d493c2/contente10cb04aa6882f2001753dad44441d74MD513Tipo de acceso_Grupo Salas.pdf.jpgTipo de acceso_Grupo Salas.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg17803https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/645f62af-ec4d-4990-8830-79ec6ec7c2cc/content472e9fb47ba955d175dcee7a36b4d4a5MD515Turnitin_Grupo Salas.pdf.jpgTurnitin_Grupo Salas.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg12702https://repositorio.up.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/93579d53-b429-4405-a9ed-197f048656e0/contentf963f80d2c9c502586b7e63dd06dc7b7MD51711354/4474oai:repositorio.up.edu.pe:11354/44742025-07-22 15:34:35.338http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esinfo:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.up.edu.peRepositorio Institucional de la Universidad del Pacíficorepositorio@up.edu.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 |
| score |
13.377223 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
