Implementación de una planta procesadora de café verde certificado para la empresa PROASSA

• Autores: Letona Ccopa, Jose Luis, Torres Ortiz, Gonzalo Enrique
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad del Pacífico
• Repositorio: UP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.up.edu.pe:11354/3878
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11354/3878
• Nivel de acceso: acceso embargado
• Materia: Cadena de suministro; Industria del café; Administración de proyectos; Administración de cadena de suministro; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

Promotora de la Agricultura Sustentable S. A. (PROASSA) es una empresa productora y exportadora de café verde certificado en constante crecimiento. Inició sus operaciones en 1995, y se caracteriza por poseer una filosofía de alta calidad, responsabilidad social y visión a largo plazo. Esto le ha permitido diferenciarse en el mercado por brindar productos de alta calidad con los principales sellos certificadores, bajo una estructura colaborativa y desarrollo con los cultivadores de café. Sin embargo, el desarrollo y crecimiento del mercado del café han evidenciado las limitaciones de la organización para mantenerse en línea con este y alcanzar la visión propuesta. Así, es necesaria la evaluación de la organización y su entorno para el planteamiento de mejoras que le permitan ser sostenible.