Análisis de las características de la cadena productiva del rocoto orgánico en polvo en el centro poblado Cauday-Cajabamba para la exportación al mercado de Madrid, 2018

• Autores: Briceño Salazar, Carmen Rosa, Laiza Polo, Katia Magaly
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Privada del Norte
• Repositorio: UPN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/14212
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11537/14212
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Exportación; Productividad; Comercialización; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

RESUMEN La presente investigación es un trabajo que propone analizar las características de la cadena productiva del rocoto orgánico en el centro poblado Cauday, provincia de Cajabamba para la exportación al mercado de España-Madrid con un valor agregado; es por ello que para analizar las características de la cadena productiva existe una serie de actividades secuenciales, procedimientos, y procesos. El punto de partida fue el hecho de que en nuestra región en especial en la provincia de Cajabamba se cuenta con una amplia gana de producción de rocoto y en diferentes variedades, entonces porque no pensar en un mercado internacional donde los productos saludables, ricos, y donde la salud es importante es tendencia en el mundo globalizado en el que vivimos; es por ello que surge la idea de analizar las características de la cadena productiva del rocoto y ver en qué aspectos los productores podrían mejorar para así obtener un producto con un valor agregado y de calidad para el mercado. Se comenzó por definir y formalizar claramente la problemática existente, los objetivos generales y específicos del trabajo, la metodología, los resultados, conclusiones y recomendaciones más adecuadas. Finalmente se determina que la cadena productiva de los productores del distrito de Cauday- Cajabamba trabajan de una manera no estructurada y que no es tecnificada, pero que con ayuda de lo antes mencionado se puede obtener el cambio y la estructura adecuada, así mismo la exportación de rocoto orgánico es totalmente favorable para los productores agrícolas ya que así también se beneficiaran económicamente, pueden formalizar como empresas emprendedoras, contando con ventajas para llegar a distintos mercados y también tener una mejor calidad de vida.