Centro de acopio para la producción agrícola aplicando estrategias de acondicionamiento térmico espacial pasivo para la conservación de los productos, cuenca del río Namora, 2023

• Autor: Chavez Diaz, Gianella
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Privada del Norte
• Repositorio: UPN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/34004
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11537/34004
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Diseño arquitectónico; Tratamiento térmico de alimentos; Refrigeración; Centro de acopio; Productos agrícolas; Conservación de productos agrícolas; Estrategias pasivas; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.08

Esta investigación se está estructurando a base de la situación actual del contexto comercial de la Cuenca del Río Namora, gran parte de esta zona se abastece de la actividad agrícola, pero esto con el tiempo se ha ido perdiendo, ya que no cuentan con una infraestructura adaptado a los criterios para la conservación de los productos, por este motivo, surge esta investigación, cuyo principal objetivo es determinar las estrategias de acondicionamiento térmico pasivo para la conservación de los productos que se aplique en un Centro de Acopio para la producción agrícola. La metodología de este estudio es de tipo no experimental – cuantitativa, debido a que, se va a basar en el análisis y método de observación sin realizar la intervención directa, también será descriptiva, porque se va a relacionar con las variables, características que tiene la población, la actividad principal que realizan y de análisis de casos que serán tomados como referencia para el desarrollo de este documento. Después de reconocer las variables a aplicar, se obtuvieron resultados mediante la elaboración de cuadros de criterios arquitectónicos, estrategias de acondicionamiento espacial y conservación, los cuales nos dará lineamientos que se tienen que tomar en cuenta para el desarrollo de este tipo de infraestructuras. Finalmente se concluye que, la aplicación de estos criterios ayudará a la población a generar mayor comercialización, producción agrícola y buena calidad de productos agrícolas.