Propuesta de mejora en el área de calidad y de producción para incrementar la rentabilidad en la empresa Agroindustrial el Pedregal S. A en la ciudad de Chiquitoy- La Libertad en el año 2019

• Autores: Ascoy Guadiamos, María Alejandra, Bravo Saldaña, Valery Flor del Carmen
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Privada del Norte
• Repositorio: UPN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/21985
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11537/21985
• Nivel de acceso: acceso embargado
• Materia: Ingeniería industrial; Control de calidad; Producción; Rentabilidad; Production; Procedures; Statistical quality control; Indicators; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La presente investigación plantea reducir los costos de producción e incrementar la rentabilidad de la empresa Pedregal S.A. Para lograr ese objetivo se deberá tener una planificación ycontrol de la producción conveniente, manejar los inventarios y hacer las solicitudes de materiales en la cantidad y en la fecha oportuna. En tal sentido el modelo MRP II es una herramienta adecuada para manejar la planificación y control de la producción, apoyándose del cumplimiento de procedimientos de trabajo establecidos, en el cual se estimó inicialmente una pérdida de s/. 15,407.12 soles. Al implementar el MRP II se reduce en un 65% con un valor monetario de s/. 5,407.89 soles. También, se estimó una pérdida inicial de s/. 70,450.4 soles por la ausencia de procedimientos de trabajo, reduciéndose en un 60% con un valor de s/. 28,180.18 soles. De la misma manera, se produjo una pérdida de s/.788 por la falta de un control de cumplimiento del presupuesto, disminuyendo en un 31% con un valor monetario de s/. 545.36 soles. Mientras que en el área de Calidad se apreció una disminución de costos en un 24% con un valor monetario de s/. 216,274.18 soles del total observado en el diagnóstico que alcanza los s/. 284,410.41 soles mediante la aplicación de las herramientas de control estadístico de la calidad. Asimismo, la pérdida por la ausencia de indicadores de calidad correspondía al valor de s/. 68,117.56 soles, reduciéndose en un 82%, es decir s/. 12,324 soles mediante la implementación del ciclo de Deming, plan de capacitación de buenas prácticas de manufactura e instructivos de trabajo. Para finalizar, se realizó una evaluación financiera en la que se obtuvo un VAN de s/. 287,201.50 soles y un TIR del 236.04%, lo cual significa que el proyecto es viable.