Las buenas prácticas agrícolas (BPA) como herramienta de sostenibilidad para la exportación de higos frescos en la empresa “Agrícola Athos” hacia el mercado europeo-Francia, Trujillo 2016

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RESUMEN El presente trabajo de investigación se ha realizado en la empresa Agrícola Athos en uno de sus fundos ubicado en el departamento de Ancash y hemos trabajado en base a uno de sus productos, el Higo. Para entender el significado de las buenas prácticas agrícolas y como estas pueden ser una he...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Rivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros, Tejada Cueva, Alex Roger
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2016
Institución:Universidad Privada del Norte
Repositorio:UPN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/10106
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11537/10106
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Exportaciones
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description RESUMEN El presente trabajo de investigación se ha realizado en la empresa Agrícola Athos en uno de sus fundos ubicado en el departamento de Ancash y hemos trabajado en base a uno de sus productos, el Higo. Para entender el significado de las buenas prácticas agrícolas y como estas pueden ser una herramienta de sostenibilidad a través del tiempo, primero hemos identificado sus conceptos e importancia para las empresas. Realizamos un análisis de la producción nacional de higos, identificando 3 zonas principales de producción, Ica, Lima y Arequipa. Además un ranking de los principales países productores de este producto, así como de aquellos mercados a donde Perú exporta el higo fresco, siendo Francia y Paises Bajos los lugares con mayor demanda del producto, identificando también las principales barreras de comercio hacia el mercado europeo. Aplicamos una entrevista a un funcionario de la empresa ATHOS, en donde se formularon interrogantes referidas, a salud y bienestar en el trabajo, certificaciones, responsabilidad social, producción, entre otras. Teniendo en cuenta todo lo mencionado, con este estudio se demuestra que la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas generan que una empresa sea sostenible a través del tiempo, así como lo viene haciendo Athos, una empresa, que comercializa productos de calidad, en un ambiente laboral apropiado para el trabajador, pensando en la comunidad donde se desarrolla y cuidando el medio ambiente, todo ello respaldado por las múltiples certificaciones que posee y le permiten comercializar producto como el higo hacia el mercado europeo.
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spelling Huamán Tuesta, José RobertoRivadeneira Alva, Maritza del Carmen MilagrosTejada Cueva, Alex Roger2017-05-29T18:02:52Z2017-05-29T18:02:52Z2016-09-23Rivadeneira, M. M., & Tejada, A. R. (2016). Las buenas prácticas agrícolas (BPA) como herramienta de sostenibilidad para la exportación de higos frescos en la empresa “Agrícola Athos” hacia el mercado europeo-Francia, Trujillo 2016 [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/10106382 RIVA 2016https://hdl.handle.net/11537/10106RESUMEN El presente trabajo de investigación se ha realizado en la empresa Agrícola Athos en uno de sus fundos ubicado en el departamento de Ancash y hemos trabajado en base a uno de sus productos, el Higo. Para entender el significado de las buenas prácticas agrícolas y como estas pueden ser una herramienta de sostenibilidad a través del tiempo, primero hemos identificado sus conceptos e importancia para las empresas. Realizamos un análisis de la producción nacional de higos, identificando 3 zonas principales de producción, Ica, Lima y Arequipa. Además un ranking de los principales países productores de este producto, así como de aquellos mercados a donde Perú exporta el higo fresco, siendo Francia y Paises Bajos los lugares con mayor demanda del producto, identificando también las principales barreras de comercio hacia el mercado europeo. Aplicamos una entrevista a un funcionario de la empresa ATHOS, en donde se formularon interrogantes referidas, a salud y bienestar en el trabajo, certificaciones, responsabilidad social, producción, entre otras. Teniendo en cuenta todo lo mencionado, con este estudio se demuestra que la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas generan que una empresa sea sostenible a través del tiempo, así como lo viene haciendo Athos, una empresa, que comercializa productos de calidad, en un ambiente laboral apropiado para el trabajador, pensando en la comunidad donde se desarrolla y cuidando el medio ambiente, todo ello respaldado por las múltiples certificaciones que posee y le permiten comercializar producto como el higo hacia el mercado europeo.ABSTRACT The present research was carried out in the agroexport company ATHOS in one of its orchard located in the region of Ancash and we have worked on the basis of one of its products, the fig. To understand the significance of the good agricultural practices and how these can be a tool of sustainability through the time, first we have identified the concepts and the importance for the companies. Analysis of the national production of figs was made identifying 3 main production areas, Ica, Lima and Arequipa. In addition, we prepared a ranking of the main producers of this product, as well as those markets where Peru exports fresh fig, being France and Netherlands the places with more demand of the product, identifying also the main barriers to trade towards the European market. We interviewed a management representative of the company ATHOS where some questions were prepared about, health, wellbeing at work, certifications, social responsibility, production, among others. Taking in account all the information above , with this study we showed that the application of good agricultural practices generate sustainability in a company through the time, as how ATHOS has been working, which is a company, that trades quality products , in an appropriate work environment for workers, thinking of the Community where it works and taking care of the environment , supported by several certifications that it has and that allows them to trade their products as the fig to the European market.TesisTrujillo El Molinoapplication/pdfapplication/mswordspaUniversidad Privada del NortePEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de Américahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/Universidad Privada del NorteRepositorio Institucional - UPNreponame:UPN-Institucionalinstname:Universidad Privada del Norteinstacron:UPNExportacionesTratados internacionalesMercado de exportaciónFrutashttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Las buenas prácticas agrícolas (BPA) como herramienta de sostenibilidad para la exportación de higos frescos en la empresa “Agrícola Athos” hacia el mercado europeo-Francia, Trujillo 2016info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Privada del Norte. Facultad de NegociosTítulo ProfesionalAdministración y Negocios InternacionalesLicenciado en Administración y Negocios InternacionalesPregrado17814526https://orcid.org/0000-0001-7700-91167143388145209788413316Zelada Zegarra, AlbertoCuadra Jiménez, Víctor GasparMantilla Rodríguez, Luis Alfredohttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisTEXTRivadeneira Alva Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva Alex Roger.pdf.txtRivadeneira Alva Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva Alex Roger.pdf.txtExtracted texttext/plain124921https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/6/Rivadeneira%20Alva%20Maritza%20del%20Carmen%20Milagros%20-%20Tejada%20Cueva%20Alex%20Roger.pdf.txt9e430abf32c2b07ec96151bf07d37e41MD56Autorizacion_Rivadeneira Alva, Maritza Del Carmen Milagros.pdf.txtAutorizacion_Rivadeneira Alva, Maritza Del Carmen Milagros.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/7/Autorizacion_Rivadeneira%20Alva%2c%20Maritza%20Del%20Carmen%20Milagros.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD57Autorizacion_Tejada Cueva, Alex Roger.pdf.txtAutorizacion_Tejada Cueva, Alex Roger.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/9/Autorizacion_Tejada%20Cueva%2c%20Alex%20Roger.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD59Rivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.pdf.txtRivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.pdf.txtExtracted texttext/plain124823https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/13/Rivadeneira%20Alva%2c%20Maritza%20del%20Carmen%20Milagros%20-%20Tejada%20Cueva%2c%20Alex%20Roger.pdf.txte811b50b01132703650d135294a91e85MD513Rivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.docx.txtRivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.docx.txtExtracted texttext/plain97973https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/15/Rivadeneira%20Alva%2c%20Maritza%20del%20Carmen%20Milagros%20-%20Tejada%20Cueva%2c%20Alex%20Roger.docx.txt8035e161a05029313223c970c0cc6b2eMD515THUMBNAILRivadeneira Alva Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva Alex Roger.pdf.jpgRivadeneira Alva Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva Alex Roger.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7297https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/3/Rivadeneira%20Alva%20Maritza%20del%20Carmen%20Milagros%20-%20Tejada%20Cueva%20Alex%20Roger.pdf.jpgd8e4f7c504ff6d3fd14822a5682258e1MD53Autorizacion_Rivadeneira Alva, Maritza Del Carmen Milagros.pdf.jpgAutorizacion_Rivadeneira Alva, Maritza Del Carmen Milagros.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3954https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/8/Autorizacion_Rivadeneira%20Alva%2c%20Maritza%20Del%20Carmen%20Milagros.pdf.jpg05c55929e565de215829b1ee3e55b0d6MD58Autorizacion_Tejada Cueva, Alex Roger.pdf.jpgAutorizacion_Tejada Cueva, Alex Roger.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3808https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/10/Autorizacion_Tejada%20Cueva%2c%20Alex%20Roger.pdf.jpgfa88599e42aadc15b487271f9bbece3dMD510Rivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.pdf.jpgRivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3531https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/14/Rivadeneira%20Alva%2c%20Maritza%20del%20Carmen%20Milagros%20-%20Tejada%20Cueva%2c%20Alex%20Roger.pdf.jpgd8ce1cb068fdc0cad6f962ef6c47f8e2MD514ORIGINALRivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.pdfRivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.pdfapplication/pdf2452624https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/11/Rivadeneira%20Alva%2c%20Maritza%20del%20Carmen%20Milagros%20-%20Tejada%20Cueva%2c%20Alex%20Roger.pdfa93ea27112c5919ea8e18d027cfcbfb5MD511Rivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.docxRivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros - Tejada Cueva, Alex Roger.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document4607578https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/12/Rivadeneira%20Alva%2c%20Maritza%20del%20Carmen%20Milagros%20-%20Tejada%20Cueva%2c%20Alex%20Roger.docxafd267d1840c74b1d2f2d742d13d7993MD512Autorizacion_Rivadeneira Alva, Maritza Del Carmen Milagros.pdfAutorizacion_Rivadeneira Alva, Maritza Del Carmen Milagros.pdfapplication/pdf455657https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/4/Autorizacion_Rivadeneira%20Alva%2c%20Maritza%20Del%20Carmen%20Milagros.pdff86954d8f3ff2c341d589315df4a085fMD54Autorizacion_Tejada Cueva, Alex Roger.pdfAutorizacion_Tejada Cueva, Alex Roger.pdfapplication/pdf456674https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/10106/5/Autorizacion_Tejada%20Cueva%2c%20Alex%20Roger.pdf922fa38f64a335d3790938bd5b36f25cMD55LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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