Macerados de PiscoTajahuana

• Autores: Chevarria Castro, Roberto Hernando, Silva Santisteban Sánchez, Rodolfo Enrique, Vallejos Sanchez, Luzdina, Vega Mejía, Sandra Orfelina
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/623199
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/623199
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Pisco; Bebidas alcohólicas; Producción industrial; Creación de empresas; Administración de Empresas

Nuestro proyecto de negocio involucra a nuestra bebida bandera el Pisco, que en los últimos años debido al apoyo de empresas privadas y el estado ha incrementado su producción considerablemente. Para ello, se enfocó en conocer las variantes de la preparación del Pisco, uno de ellos es el macerado, actualmente el mercado cuenta con 2,385 bares y restaurantes pero solo existen 6 empresa dedicadas a la producción y comercialización del pisco bajo la modalidad de macerados. Como vemos la demanda es más grande que la oferta situación que nos lleva a presentar esta idea de constituirnos en una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de macerados de Pisco, empresa a la que llamaremos Macerados de Pisco “Tajahuana”.