Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas

Descripción del Articulo

El presente trabajo busca validas la viabilidad de la introducción de un nuevo producto llamado Nutrí Harinas. Este producto está compuesto de dos insumos con alto contenido de nutrientes, los cuales son harina hecho de quinua y harina hecha de arroz integral. Se realizó distintas investigaciones en...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Chávez Velásquez, Diego Alberto, Moyano García, Álvaro Andrés, Hernandez Monsefu, Gianella, De la Cruz Salazar, Sandra Carolina, Cruz Díaz, Sally Milixa
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/651786
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/651786
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Creación de empresas
Alimentos saludables
Harina
Business creation
Healthy food
Flour
id UUPC_f93a3955169945ab565479c6cb555c5b
oai_identifier_str oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/651786
network_acronym_str UUPC
network_name_str UPC-Institucional
repository_id_str 2670
dc.title.en_US.fl_str_mv Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas
title Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas
spellingShingle Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas
Chávez Velásquez, Diego Alberto
Creación de empresas
Alimentos saludables
Harina
Business creation
Healthy food
Flour
title_short Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas
title_full Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas
title_fullStr Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas
title_full_unstemmed Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas
title_sort Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas
author Chávez Velásquez, Diego Alberto
author_facet Chávez Velásquez, Diego Alberto
Moyano García, Álvaro Andrés
Hernandez Monsefu, Gianella
De la Cruz Salazar, Sandra Carolina
Cruz Díaz, Sally Milixa
author_role author
author2 Moyano García, Álvaro Andrés
Hernandez Monsefu, Gianella
De la Cruz Salazar, Sandra Carolina
Cruz Díaz, Sally Milixa
author2_role author
author
author
author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Lizarzaburu Bolaños, Juan Carlos Orlando
dc.contributor.author.fl_str_mv Chávez Velásquez, Diego Alberto
Moyano García, Álvaro Andrés
Hernandez Monsefu, Gianella
De la Cruz Salazar, Sandra Carolina
Cruz Díaz, Sally Milixa
dc.subject.en_US.fl_str_mv Creación de empresas
Alimentos saludables
Harina
Business creation
Healthy food
Flour
topic Creación de empresas
Alimentos saludables
Harina
Business creation
Healthy food
Flour
description El presente trabajo busca validas la viabilidad de la introducción de un nuevo producto llamado Nutrí Harinas. Este producto está compuesto de dos insumos con alto contenido de nutrientes, los cuales son harina hecho de quinua y harina hecha de arroz integral. Se realizó distintas investigaciones en las zonas 6 y 7 de lima metropolitano para un NSE A, B y C. La cual nos permitió detectar muchas personas que hoy en día se preocupan por su salud y que no están siendo satisfechas al 100%. Muchas personas comentan que sienten pesadez y no tienen buena digestión por los alimentos ingeridos, pues en su mayoría las harinas están hechas de trigo, lo cual no beneficia a la salud del cliente, quien siente por momentos frustración de no llevar una vida saludable adecuada. Para realizar este proyecto se tendrá una inversión inicial de S/. 81,575.74, lo cual será financiado netamente con las aportaciones con cada uno de los integrantes. Es decir, la inversión será cubierta al 100% por los accionistas y no se realizará endeudamiento con el banco. El cual genera un recupero de toda la inversión en el tercer año.
publishDate 2019
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2020-04-26T06:57:29Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2020-04-26T06:57:29Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2019-11-30
dc.type.en_US.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.other.es_PE].fl_str_mv Trabajo de investigación
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10757/651786
dc.identifier.isni.none.fl_str_mv 0000 0001 2196 144X
url http://hdl.handle.net/10757/651786
identifier_str_mv 0000 0001 2196 144X
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.en_US.fl_str_mv application/pdf
application/epub
application/msword
dc.publisher.en_US.fl_str_mv Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Repositorio Académico - UPC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UPC-Institucional
instname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron:UPC
instname_str Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron_str UPC
institution UPC
reponame_str UPC-Institucional
collection UPC-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/8/Ch%c3%a1vez_VD.pdf
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/7/Ch%c3%a1vez_VD.pdf.jpg
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/10/Ch%c3%a1vez_VD_Ficha.pdf.jpg
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/6/Ch%c3%a1vez_VD.pdf.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/9/Ch%c3%a1vez_VD_Ficha.pdf.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/3/Ch%c3%a1vez_VD.pdf
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/4/Ch%c3%a1vez_VD.docx
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/5/Ch%c3%a1vez_VD_Ficha.pdf
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/2/license.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/1/license_rdf
bitstream.checksum.fl_str_mv e56c27250c13e3d241bad98b24af2a3a
eba04a3c7415faed57735eb5e0519758
385d9aac79d1be3788adaea065c5a021
3d010f0bd43316c7387812fb25707e4b
e1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9
e0056372f403da96224133691ee7b9d6
cd836f333f4aaf1edd024b6ebb72ab43
77bdb3e6f98c2a6f204f3a592b13031a
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio académico upc
repository.mail.fl_str_mv upc@openrepository.com
_version_ 1845513541719687168
spelling 1451842a006b5ac226a5ab6bb4230e08500Lizarzaburu Bolaños, Juan Carlos Orlandof87952ba0b6bdf1294ea13fa2b0625be5001ff0f8754d81911f648c5ab7aaab0a685003b9b671574900bca0fc597425919e8ae600http://orcid.org/0000-0001-8582-787286d3975d95e7adc6f05b00ad8cad5d68600http://orcid.org/0000-0003-4092-143Xc40d93d9b8b10beab9092617692d5cb9600http://orcid.org/0000-0001-5035-5780Chávez Velásquez, Diego AlbertoMoyano García, Álvaro AndrésHernandez Monsefu, GianellaDe la Cruz Salazar, Sandra CarolinaCruz Díaz, Sally Milixa2020-04-26T06:57:29Z2020-04-26T06:57:29Z2019-11-30http://hdl.handle.net/10757/6517860000 0001 2196 144XEl presente trabajo busca validas la viabilidad de la introducción de un nuevo producto llamado Nutrí Harinas. Este producto está compuesto de dos insumos con alto contenido de nutrientes, los cuales son harina hecho de quinua y harina hecha de arroz integral. Se realizó distintas investigaciones en las zonas 6 y 7 de lima metropolitano para un NSE A, B y C. La cual nos permitió detectar muchas personas que hoy en día se preocupan por su salud y que no están siendo satisfechas al 100%. Muchas personas comentan que sienten pesadez y no tienen buena digestión por los alimentos ingeridos, pues en su mayoría las harinas están hechas de trigo, lo cual no beneficia a la salud del cliente, quien siente por momentos frustración de no llevar una vida saludable adecuada. Para realizar este proyecto se tendrá una inversión inicial de S/. 81,575.74, lo cual será financiado netamente con las aportaciones con cada uno de los integrantes. Es decir, la inversión será cubierta al 100% por los accionistas y no se realizará endeudamiento con el banco. El cual genera un recupero de toda la inversión en el tercer año.This paper seeks to validate the viability of the introduction of a new product called Nutrí Flours. This product is composed of two inputs with high nutrient content, which are flour made from quinoa and flour made from brown rice. Different investigations were carried out in zones 6 and 7 of the metropolitan lime for an-NSE A, B and C. Which allowed us to detect many people who today care about their health and are not being 100% satisfied. Many people comment that they feel heaviness and do not have good digestion for ingested food, since mostly the flours are made of wheat, which does not benefit the health of the client, who feels at times frustration of not leading an adequate healthy life. To carry out this project, an initial investment of S /. 81,575.74, which will be financed purely with the contributions with each of the members. That is, the investment will be 100% covered by the shareholders and no indebtedness will be made with the bank. Which generates a recovery of all the investment in the third year.Trabajo de investigaciónapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCCreación de empresasAlimentos saludablesHarinaBusiness creationHealthy foodFlourAnálisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinasinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de NegociosBachillerAdministración y MarketingBachiller en Administración y Marketing2020-04-29T03:20:26Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachillerCONVERTED2_37063612089-11-30Chávez_VD.pdfChávez_VD.pdfapplication/pdf5903995https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/8/Ch%c3%a1vez_VD.pdfe56c27250c13e3d241bad98b24af2a3aMD58falseTHUMBNAILChávez_VD.pdf.jpgChávez_VD.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg32403https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/7/Ch%c3%a1vez_VD.pdf.jpgeba04a3c7415faed57735eb5e0519758MD57false2089-11-30Chávez_VD_Ficha.pdf.jpgChávez_VD_Ficha.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg119588https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/10/Ch%c3%a1vez_VD_Ficha.pdf.jpg385d9aac79d1be3788adaea065c5a021MD510falseTEXTChávez_VD.pdf.txtChávez_VD.pdf.txtExtracted texttext/plain138361https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/6/Ch%c3%a1vez_VD.pdf.txt3d010f0bd43316c7387812fb25707e4bMD56false2089-11-30Chávez_VD_Ficha.pdf.txtChávez_VD_Ficha.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/9/Ch%c3%a1vez_VD_Ficha.pdf.txte1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD59falseORIGINALChávez_VD.pdfChávez_VD.pdfapplication/pdf4740312https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/3/Ch%c3%a1vez_VD.pdfe0056372f403da96224133691ee7b9d6MD53true2089-11-30Chávez_VD.docxChávez_VD.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document22447198https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/4/Ch%c3%a1vez_VD.docxcd836f333f4aaf1edd024b6ebb72ab43MD54false2089-11-30Chávez_VD_Ficha.pdfChávez_VD_Ficha.pdfapplication/pdf832930https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/5/Ch%c3%a1vez_VD_Ficha.pdf77bdb3e6f98c2a6f204f3a592b13031aMD55falseLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52falseCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81031https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/651786/1/license_rdf934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4MD51false10757/651786oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6517862025-07-19 22:05:13.703Repositorio académico upcupc@openrepository.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
score 12.836957
Análisis de viabilidad de la industrialización y comercialización de Harina libre de gluten – Nutrí Harinas
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares