Higiene y Calidad de los Alimentos - NU233 - 202301

Descripción del Articulo

El curso de Higiene y Calidad de los Alimentos brinda las bases teóricas de las buenas prácticas de higiene, manipulación y producción que son los requisitos necesarios para el cumplimiento de las normativas y la implementación de los principales Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad Aliment...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Zegarra Samamé De Castro, Saby Ines
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/680641
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Nivel de acceso:acceso abierto
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