Propuesta de mejora para la optimización del proceso de despacho de productos terminados deshidratados en una empresa elaboradora de ovoproductos con Lean Logistics

Descripción del Articulo

El trabajo tiene como finalidad proponer la mejora en el proceso de despacho de productos terminados deshidratados. Se tomaron los tiempos del proceso y se calculó el tamaño de la muestra con un nivel de confianza de 95% obteniendo como resultado 200 tomas a realizar. Por otro lado, de acuerdo a la...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Pachas Puma, Alonso Ernesto
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/669365
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Lean logistics
Propuesta de mejora
Ovoproductos deshidratados
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Lean Logistics
Improvement proposal
Dehydrated egg products
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description El trabajo tiene como finalidad proponer la mejora en el proceso de despacho de productos terminados deshidratados. Se tomaron los tiempos del proceso y se calculó el tamaño de la muestra con un nivel de confianza de 95% obteniendo como resultado 200 tomas a realizar. Por otro lado, de acuerdo a la hoja de verificación y posterior análisis de Pareto se evidenció que las causas principales de la insatisfacción del cliente es el incumplimiento de plazos de entrega y error en el despacho de productos. Después de haber evaluado con la herramienta AHP, la Gestión por Procesos, Supply Chain Management y Lean Logistics, se concluyó que esta última metodología es la que soluciona los problemas que aquejan a la organización, solucionando así, el impacto económico de S/ 778,184.00
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Después de haber evaluado con la herramienta AHP, la Gestión por Procesos, Supply Chain Management y Lean Logistics, se concluyó que esta última metodología es la que soluciona los problemas que aquejan a la organización, solucionando así, el impacto económico de S/ 778,184.00The purpose of this work is to propose an improvement in the process of dispatching dehydrated finished products. The times of the process were taken and the sample size was calculated with a confidence level of 95%, obtaining as a result 200 shots to be taken. On the other hand, according to the check sheet and subsequent Pareto analysis, it was determined that the main causes of customer dissatisfaction are failure to meet delivery deadlines and errors in product dispatch. After having evaluated with the AHP tool, Process Management, Supply Chain Management and Lean Logistics, it was concluded that this last methodology is the one that solves the problems that afflict the organization, thus solving the economic impact S/ 778,184.00Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 9: Industria, Innovación e InfraestructuraODS 12: Producción y Consumo ResponsablesODS 8: Trabajo Decente y Crecimiento Económicoapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCLean logisticsPropuesta de mejoraOvoproductos deshidratados5sLean LogisticsImprovement proposalDehydrated egg productshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00Propuesta de mejora para la optimización del proceso de despacho de productos terminados deshidratados en una empresa elaboradora de ovoproductos con Lean Logistics info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Suficiencia ProfesionalSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)LicenciaturaIngeniería IndustrialIngeniero industrial2023-11-20T17:46:20Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://orcid.org/0000-0002-6702-0546https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional722026Salas Castro, Rosa FernandaRamos Palomino, Edgar DavidMaceda Cerdan, Carlos Marcelo43503760CONVERTED2_3836690Pachas_PA.pdfPachas_PA.pdfapplication/pdf5389435https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/8/Pachas_PA.pdf3e3a15760d5930633314aa22e265621eMD58falseTHUMBNAILPachas_PA.pdf.jpgPachas_PA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg31873https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/7/Pachas_PA.pdf.jpg34903803d9659d7edd60af5724c0085bMD57falsePachas_PA_Fichaautorizacion.pdf.jpgPachas_PA_Fichaautorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg300608https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/10/Pachas_PA_Fichaautorizacion.pdf.jpg89adadd3d81b35f27496708c59b79489MD510falsePachas_PA_Reportesimilitud.pdf.jpgPachas_PA_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg52767https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/12/Pachas_PA_Reportesimilitud.pdf.jpgf50ca53fcd05d1ebbbabaa6eb9400b4eMD512falsePachas_PA_Actasimilitud.pdf.jpgPachas_PA_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg42290https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/14/Pachas_PA_Actasimilitud.pdf.jpgd233612671591367383a4e4aebb3f5f5MD514falseTEXTPachas_PA.pdf.txtPachas_PA.pdf.txtExtracted texttext/plain255818https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/6/Pachas_PA.pdf.txteb771125ea83c5ec78bf83f35a558452MD56falsePachas_PA_Fichaautorizacion.pdf.txtPachas_PA_Fichaautorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/9/Pachas_PA_Fichaautorizacion.pdf.txte1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD59falsePachas_PA_Reportesimilitud.pdf.txtPachas_PA_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain6183https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/11/Pachas_PA_Reportesimilitud.pdf.txtcea3b9f0c0b459b0f1743e955bb049b2MD511falsePachas_PA_Actasimilitud.pdf.txtPachas_PA_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1262https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/13/Pachas_PA_Actasimilitud.pdf.txt8555f8f7ac6eda54903a43b2d9004814MD513falseORIGINALPachas_PA.pdfPachas_PA.pdfapplication/pdf3987283https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/1/Pachas_PA.pdf3775b7e5091df37b1bcf1ed2c62ef543MD51truePachas_PA.docxPachas_PA.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document11901437https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/2/Pachas_PA.docx637fb931fa28679d7e5732dd891f2e86MD52falsePachas_PA_Fichaautorizacion.pdfPachas_PA_Fichaautorizacion.pdfapplication/pdf954746https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/3/Pachas_PA_Fichaautorizacion.pdf4ca9ef554bee05eee800fdc09d088981MD53falsePachas_PA_Reportesimilitud.pdfPachas_PA_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf41646438https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/4/Pachas_PA_Reportesimilitud.pdf1440b847a3d816f0bb8c7a67fbac35cdMD54falsePachas_PA_Actasimilitud.pdfPachas_PA_Actasimilitud.pdfapplication/pdf121516https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669365/5/Pachas_PA_Actasimilitud.pdfb30202db83c906dcd2748ea8e86acb71MD55false10757/669365oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6693652024-07-28 16:49:56.815Repositorio académico upcupc@openrepository.com
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