Diseño y Equipamiento de Hoteles y Restaurantes - HO161 - 202302

• Autor: Bardales Gordillo, Jorge Eduardo
• Formato: informe técnico
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/679039
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/679039
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: HO161

Descripción: El curso aporta los conocimientos y principios necesarios para contribuir al planeamiento, diseño y equipamiento de establecimientos hoteleros y gastronómicos teniendo en cuenta la clasificación de servicios turísticos y la competitividad en el mercado; durante el curso realizaremos visitas técnicas a establecimientos hoteleros y restaurantes de diferentes categorías, así como ferias, a fin de observar la distribución y otros temas que son desarrollados paralelamente en este curso. Propósito: El curso Diseño y Equipamiento en Hoteles y Restaurantes, permitirá que los participantes comprendan los requerimientos funcionales de los servicios hoteleros y gastronómicos, para ser aplicados en la creación de propuestas sostenibles y competitivas. El curso de Diseño y Equipamiento se encuentra en el 5to ciclo, es de especialidad en la carrera de Hotelería y Administración, de carácter teórico y tiene como pre requisito la asignatura HO170 Operaciones de Alojamiento I. El curso busca desarrollar la competencia general de Pensamiento Innovador en el nivel 1 y las competencia específica ACPHA: Manejo Operacional en el nivel 2.El curso tiene como prerrequisito al curso Operaciones de Alojamiento I.