Vegan Chef

Descripción del Articulo

Brindamos una experiencia de cocina en vivo a través de chefs especializados, con eventos temáticos (chef host) o en la comodidad del ambiente elegido por los comensales (chef a domicilio). El éxito de nuestro negocio radica en que hacemos uso de herramientas tecnológicas interactivas y nos ayudamos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Lau Lavi, Nathaly, Lopez Neira, Jhanet Stefany, Ramirez Chiroque, Gloria Del Pilar, Sánchez De Olarte, Wendy Jennifer
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
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Gastronomía
Servicios de alimentación
Comidas y banquetes
Contabilidad
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description Brindamos una experiencia de cocina en vivo a través de chefs especializados, con eventos temáticos (chef host) o en la comodidad del ambiente elegido por los comensales (chef a domicilio). El éxito de nuestro negocio radica en que hacemos uso de herramientas tecnológicas interactivas y nos ayudamos de aliados estratégicos, lo cual ayudará a que nuestra rentabilidad tenga un crecimiento anual de 30% en el primer año y 20% en los próximos 4 años. Por servicio será: 65% del total pagado para el chef y 35% para Vegan Chef. El WACC es de 28.60%, el VAN es de S/. 19,607.22 y el TIR es de 41.33% superior a la tasa exigida por todos los que financian el proyecto o WACC, siendo VAN mayor o igual a cero y el TIR mayor al WACC, podemos decir que el proyecto agrega valor al inversionista, es viable y rentable si se financia con capital propio. Vegan Chef será la mejor alternativa para los paladares veganos y vegetarianos más exigentes, propiciando un ambiente inigualable y el querer repetir la experiencia.
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El éxito de nuestro negocio radica en que hacemos uso de herramientas tecnológicas interactivas y nos ayudamos de aliados estratégicos, lo cual ayudará a que nuestra rentabilidad tenga un crecimiento anual de 30% en el primer año y 20% en los próximos 4 años. Por servicio será: 65% del total pagado para el chef y 35% para Vegan Chef. El WACC es de 28.60%, el VAN es de S/. 19,607.22 y el TIR es de 41.33% superior a la tasa exigida por todos los que financian el proyecto o WACC, siendo VAN mayor o igual a cero y el TIR mayor al WACC, podemos decir que el proyecto agrega valor al inversionista, es viable y rentable si se financia con capital propio. Vegan Chef será la mejor alternativa para los paladares veganos y vegetarianos más exigentes, propiciando un ambiente inigualable y el querer repetir la experiencia.We offer a cooking show experience performed by specialized chefs, with thematic events (chef host) or in the place selected by the diners (chef at home). The succeed of our business lies on the optimization of technologic and interactive tools, and the support from our strategic allies. Both will help in increasing our sales turnover at 20% annual rate. For service will be: 65% of the total paid for the chef and 35% for Vegan Chef. The WACC is 28.60%, the NPV is S/ 19,607.22 and the IRR is 41.33%, superior to the rate demanded by those who finance the Project or WACC, being the NPV more or equal to zero and the IRR higher than the WACC. In that sense, we can affirm that this Project adds value to the investor, is viable and profitable if it is financed by own capital. Vegan Chef will be the best alternative for the most demanding vegan and vegetarian palates, propitiating a unique environment and encouraging customers to want to repeat the experience.Trabajo de investigaciónapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCCreación de empresasGastronomíaServicios de alimentaciónComidas y banquetesContabilidadVegan Chefinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPEBachillerContabilidadBachiller en ContabilidadDivisión de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)2018-12-15T19:30:12Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachiller411026CONVERTED2_36024262088-12-03LOPEZ_NJ..pdfLOPEZ_NJ..pdfapplication/pdf3399460https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/624812/9/LOPEZ_NJ..pdf6fdde88bfbc18d8688e5d81f52f0db6cMD59falseTHUMBNAILLOPEZ_NJ..pdf.jpgLOPEZ_NJ..pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg29261https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/624812/6/LOPEZ_NJ..pdf.jpgb8bdc9335522608fc8ff5cddc6bd310cMD56false2088-12-03Lopez_NJ.ficha.pdf.jpgLopez_NJ.ficha.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg81082https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/624812/8/Lopez_NJ.ficha.pdf.jpg807579852d8f814a52e4899273a567e2MD58falseTEXTLOPEZ_NJ..pdf.txtLOPEZ_NJ..pdf.txtExtracted texttext/plain150869https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/624812/5/LOPEZ_NJ..pdf.txt8fdf4c005c41e255315104a81d4a6e57MD55false2088-12-03Lopez_NJ.ficha.pdf.txtLopez_NJ.ficha.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/624812/7/Lopez_NJ.ficha.pdf.txte1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD57falseORIGINALLOPEZ_NJ..pdfLOPEZ_NJ..pdfapplication/pdf3654250https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/624812/1/LOPEZ_NJ..pdf798f5ae28f878ee3bbe4c0b59a3b0871MD51trueLOPEZ_NJ..epubLOPEZ_NJ..epubapplication/epub9721335https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/624812/2/LOPEZ_NJ..epube19bfdb0fad24f306fb5efd69c546766MD52false2088-12-03Lopez_NJ.ficha.pdfLopez_NJ.ficha.pdfapplication/pdf127392https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/624812/3/Lopez_NJ.ficha.pdfa5cbb36ae86b107c0d315c601ca41d5aMD53false2088-12-03LOPEZ_NJ..docxLOPEZ_NJ..docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document6687855https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/624812/4/LOPEZ_NJ..docx6cd58aed4df0a0ea4ca933c0dc087dcdMD54false10757/624812oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6248122025-04-14 17:36:25.568Repositorio académico upcupc@openrepository.com
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Vegan Chef
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