La innovación productiva aplicada por empresas exportadoras de harina de maca de la Región Junín y la relación con su desempeño exportador durante el periodo 2019-2023

• Autores: Rivas Mendoza, Jose Adriano, Acevedo Morales, Alexia Victoria
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/684926
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/684926
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Harina de maca; Desempeño exportador; Innovación productiva; Innovación tecnológica; Innovación de producto; Innovación de procesos; Maca flour; Export performance; Productive innovation; Technological innovation; Product innovation; Process innovation; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00

Según la Sociedad de Comercio Exterior del Perú (ComexPerú, 2024), el sector agroexportador peruano es un motor clave del desarrollo económico, alcanzando los US$ 10,165 millones en 2023, un crecimiento del 3.9% respecto al año anterior. En este contexto, la maca emerge como un cultivo relevante debido a su creciente demanda. Perú se posiciona como el principal exportador mundial de maca, cuya harina es altamente valorada en mercados como Estados Unidos y China (Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales [CIEN], 2024). El presente estudio busca determinar en qué medida la innovación productiva aplicada por las empresas exportadoras de harina de maca de la Región Junín se relaciona con su desempeño exportador durante el periodo 2019-2023. Para ello, se evaluaron las dimensiones de la innovación: tecnológica, de producto, y de procesos. Mediante un enfoque metodológico mixto con diseño descriptivo-correlacional, se recolectaron datos cualitativos mediante entrevistas semiestructuradas a expertos del sector agroexportador, y datos cuantitativos a través de encuestas con escala de Likert a empresas exportadoras de harina de maca en Junín. Finalmente, se procesó la información recopilada en los softwares Atlas Ti y SPSS, teniendo como resultado final que existe una relación positiva entre las dimensiones analizadas y el desempeño exportador.