Emprendimiento: “Cremoladas Artesanales Frutti787”

• Autores: Balbin Caycho, Luis Harold, Cacho Santa María , Emilio José, García Cárdenas, Daphne Alithú, Miraval Villegas, Jean Carlos, Criollo Adriazola, Luis Enrique
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2020
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/654762
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/654762
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Alimentos saludables; Frutas; Artesanal; Validación de negocio; Dessert; Healthy food; Fruits; Handmade; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente trabajo de investigación evalúa la viabilidad de ejecutar un modelo de negocio basado en la oferta de cremoladas saludables, con pulpa de fruta, 50% menos azúcar y elaboradas con agua osmotizada en Lima Metropolitana. El proyecto de negocio denominado Frutti787 nace con el objetivo de satisfacer una creciente demanda de productos saludables, es decir, es un postre frío para todas aquellas personas que desean o llevan un estilo de vida y alimentación saludable pero que también buscan que el producto sea de buen sabor. Con el fin de confirmar la viabilidad del negocio se llevaron a cabo diversos experimentos para validar el concepto del proyecto, acompañado de diversas entrevistas a especialistas en el rubro y personas dentro del rubro de clientes potenciales. Asimismo, se creó un plan estratégico para diversas áreas claves de la empresa en donde se expone el análisis, acciones programadas por periodos y estrategias que aseguren el crecimiento constante del negocio. A continuación, se expondrá todo el análisis realizado durante meses para asegurar que la idea de negocio al ser ejecutada a cabalidad con toda la inversión que amerita sea un negocio viable, escalable y que asegure la rentabilidad para sus inversionistas.