Implementación de un área de marketing para mejorar el posicionamiento de la empresa “La Confitería”

• Autores: Medina Ridoutt, Lorena Patricia, Preciado Tataje De Alban, Aura Gisella
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/670877
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/670877
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Marketing; Propuesta de mejora; Análisis; Posicionamiento; Redes sociales; Alternativas; Evaluación; Improvement proposal; Analysis; Positioning; Social networks; Alternatives; Evaluation; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00

El presente trabajo surge de la necesidad de contribuir a la mejora y desarrollo de la empresa peruana “La Confitería”, pastelería y dulcería gourmet que cuenta con cuatro sedes ubicadas en los distritos de San Isidro, Miraflores, Surco y un taller en Surquillo y con una presencia de 37 años en el mercado. Luego de observar y analizar la situación actual del negocio, se detectaron muchas debilidades, entre ellas la falta de planeación estratégica, carencia de un área de marketing y falta de apropiadas capacitaciones en servicio al cliente a sus trabajadores. Este trabajo denominado “Implementación de un área de marketing para mejorar el posicionamiento de la empresa La Confitería” tiene como objetivo proponer la creación de un departamento de marketing, con la finalidad de expandir su mercado y mejorar su posicionamiento. Las propuestas específicas fueron crear un área de marketing o tercerizar el servicio con la contratación de una agencia, ambas tendrán como principal objetivo impulsar el posicionamiento de la marca. También se propone la creación de un sistema de franquicias, que busca una rápida expansión y explotación de la marca. Luego de realizar un análisis de cada propuesta, se optó por tercerizar el servicio de marketing, ya que es la opción que brinda mayores ventajas. Finalmente, se puede concluir que este estudio permitió analizar y evaluar acciones a tomar para el mejoramiento y potenciación de un negocio que tiene las cualidades para convertirse en un referente de la pastelería en la ciudad de Lima.