Pastelería Básica - GA132 - 202301

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Descripción: El curso de Pastelería Básica, este curso es de carácter teórico practico, El propósito es que conozcan el mundo inicial y básico de la pastelería internacional y peruana, en temas de oficio, organización de trabajo, manejo de equipamiento y utensilios específicos. Así mismo será tu pri...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Colona Guadalupe, Patricia, Talavera Geldres, Paola
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/678756
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:GA132
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