Tecnología y Biotecnología de los Alimentos - NU62 - 202102

Descripción del Articulo

El curso de Tecnología y Biotecnología de los Alimentos, contempla la aplicación de las tecnologías de conservación y transformación de materias primas de origen vegetal y animal, así como de la Biotecnología en el campo de la producción de alimentos y nutrición. En este curso diseñarás y elaborarás...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Zegarra Samamé De Castro, Saby Ines
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
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Nivel de acceso:acceso abierto
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