Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín

Descripción del Articulo

La presente investigación aborda el diseño de un modelo de planificación de gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) para el molino Molichuya SAC, ubicado en el distrito de Tocache, provincia de Tocache, región San Martín. La importancia de esta investigación se centra en desarroll...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Perez Jara, Kiara Mireya, Munares Ayala, Eliana Carolina
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/672313
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/672313
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Planificación estratégica
Cuadro de mando integral sostenible
Cero residuos
Gestión de residuos
Strategic planning
Sustainable balanced scorecard
Zero waste
Waste management
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
id UUPC_36042de7e0e758c43d6887c2cd62d964
oai_identifier_str oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/672313
network_acronym_str UUPC
network_name_str UPC-Institucional
repository_id_str 2670
dc.title.es_PE.fl_str_mv Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
dc.title.alternative.none.fl_str_mv Proposal for a model for the planning of agro-industrial waste management (rice husks) through the Sustainable Balanced Scorecard and Zero Waste at the Molichuya SAC mill in San Martín
title Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
spellingShingle Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
Perez Jara, Kiara Mireya
Planificación estratégica
Cuadro de mando integral sostenible
Cero residuos
Gestión de residuos
Strategic planning
Sustainable balanced scorecard
Zero waste
Waste management
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
title_short Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
title_full Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
title_fullStr Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
title_full_unstemmed Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
title_sort Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
author Perez Jara, Kiara Mireya
author_facet Perez Jara, Kiara Mireya
Munares Ayala, Eliana Carolina
author_role author
author2 Munares Ayala, Eliana Carolina
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Moore Torres, Karol
Perez-Paredes, Maribel
dc.contributor.author.fl_str_mv Perez Jara, Kiara Mireya
Munares Ayala, Eliana Carolina
dc.subject.none.fl_str_mv Planificación estratégica
Cuadro de mando integral sostenible
Cero residuos
Gestión de residuos
Strategic planning
Sustainable balanced scorecard
Zero waste
Waste management
topic Planificación estratégica
Cuadro de mando integral sostenible
Cero residuos
Gestión de residuos
Strategic planning
Sustainable balanced scorecard
Zero waste
Waste management
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
description La presente investigación aborda el diseño de un modelo de planificación de gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) para el molino Molichuya SAC, ubicado en el distrito de Tocache, provincia de Tocache, región San Martín. La importancia de esta investigación se centra en desarrollar un modelo de alto valor que permita a los micro y pequeñas empresas agroindustriales del sector arrocero seleccionar la tecnología más eficiente para gestionar sus residuos. La gestión correcta de los residuos es fundamental para minimizar su impacto ambiental y dar un valor económico a los residuos. La propuesta del modelo implementa la herramienta Sustainable Balanced Scorecard y los principios de Zero Waste. Asimismo, se validó la propuesta por medio de documentos de gestión, simulación y selección de tecnologías, determinando que la empresa que implemente este modelo evidencia una disminución de los costos ambientales y el incremento de las utilidades.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-02-26T21:02:14Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-02-26T21:02:14Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2024-01-10
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.other.es_PE.fl_str_mv Tesis
dc.type.coar.es_PE.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10757/672313
dc.identifier.isni.es_PE.fl_str_mv 000000012196144X
url http://hdl.handle.net/10757/672313
identifier_str_mv 000000012196144X
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.relation.url.none.fl_str_mv https://audio.com/raupc/audio/10098
dc.relation.embedded.none.fl_str_mv <div style="height: 228px; width: 600px;"><iframe src="https://audio.com/embed/audio/1802980956218141?theme=image" style="display:block; border-radius: 6px; border: none; height: 204px; width: 600px;"></iframe><a href='https://audio.com/raupc' style="text-align: center; display: block; color: #A4ABB6; font-size: 12px; font-family: sans-serif; line-height: 16px; margin-top: 8px; overflow: hidden; white-space: nowrap; text-overflow: ellipsis;">@raupc</a></div>
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.coar.es_PE.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.en_US.fl_str_mv application/pdf
application/epub
application/msword
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Repositorio Académico - UPC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UPC-Institucional
instname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron:UPC
instname_str Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron_str UPC
institution UPC
reponame_str UPC-Institucional
collection UPC-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/10/Perez_JK.pdf.jpg
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/11/Perez_JK_Fichaautorizacion.pdf.jpg
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/12/Perez_JK_Reportesimilitud.pdf.jpg
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/13/Perez_JK_Actasimilitud.pdf.jpg
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/6/Perez_JK.pdf.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/7/Perez_JK_Fichaautorizacion.pdf.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/8/Perez_JK_Reportesimilitud.pdf.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/9/Perez_JK_Actasimilitud.pdf.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/1/Perez_JK.pdf
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/2/Perez_JK.docx
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/3/Perez_JK_Fichaautorizacion.pdf
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/4/Perez_JK_Reportesimilitud.pdf
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/5/Perez_JK_Actasimilitud.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 15cfa5bb179c7beed692f3aa3aff844e
1bfb9dc21b7e71411e202e38a34df7db
31971573efa4edd8b04efaf67042095e
b3b97bf4f98e3715310775dc13f395d9
dd70d4b5dfa23173f569401d00a21c9e
bb9322881ed183b998890284c4da0223
1d6eb581fb7e6f1e2069e4e661b79fe2
4ce335bcae0612c7cfed0ae4db5eb824
d154988068c82ab091a4e2fc6f339c73
d0e0a783eba312c1c258505f959ab5fa
a3884c452b0fef986b1bac55ef9d730d
b1e4ec1303fb06e5eafac04a83165a39
bb204e0007fb7f54e1bb65018edaa115
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio académico upc
repository.mail.fl_str_mv upc@openrepository.com
_version_ 1846065994746822656
spelling 6f6e726bdfcfaa32ff4bc3dccbc49a01cd50d6b0754b3a98d28491615e1a9338Moore Torres, KarolPerez-Paredes, Maribelc0f8a15664b7c58cf35d42fc3ce75b3b500937edb46125ed0243ff001994fdaa54d500Perez Jara, Kiara MireyaMunares Ayala, Eliana Carolina2024-02-26T21:02:14Z2024-02-26T21:02:14Z2024-01-10http://hdl.handle.net/10757/672313000000012196144XLa presente investigación aborda el diseño de un modelo de planificación de gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) para el molino Molichuya SAC, ubicado en el distrito de Tocache, provincia de Tocache, región San Martín. La importancia de esta investigación se centra en desarrollar un modelo de alto valor que permita a los micro y pequeñas empresas agroindustriales del sector arrocero seleccionar la tecnología más eficiente para gestionar sus residuos. La gestión correcta de los residuos es fundamental para minimizar su impacto ambiental y dar un valor económico a los residuos. La propuesta del modelo implementa la herramienta Sustainable Balanced Scorecard y los principios de Zero Waste. Asimismo, se validó la propuesta por medio de documentos de gestión, simulación y selección de tecnologías, determinando que la empresa que implemente este modelo evidencia una disminución de los costos ambientales y el incremento de las utilidades.The present research addresses the design of a model for the management of agro-industrial waste (rice husks) for the company Molichuya SAC, located in the district of Tocache, province of Tocache, San Martín region. The importance of this research lies in the development of a high-value model that allows micro and small agro-industrial enterprises in the rice sector to select the most efficient technology for managing their waste. Proper waste management is essential to minimize its environmental impact and add economic value to the waste. The proposed model implements the Sustainable Balanced Scorecard tool and the principles of Zero Waste. Furthermore, the proposal was validated through management documents, simulation, and technology selection, determining that the company implementing this model experiences a reduction in environmental costs and an increase in profits.TesisODS 9: Industria, innovación e infraestructuraODS 12: Producción y consumo responsablesODS 13: Acción por el climaapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEhttps://audio.com/raupc/audio/10098<div style="height: 228px; width: 600px;"><iframe src="https://audio.com/embed/audio/1802980956218141?theme=image" style="display:block; border-radius: 6px; border: none; height: 204px; width: 600px;"></iframe><a href='https://audio.com/raupc' style="text-align: center; display: block; color: #A4ABB6; font-size: 12px; font-family: sans-serif; line-height: 16px; margin-top: 8px; overflow: hidden; white-space: nowrap; text-overflow: ellipsis;">@raupc</a></div>SUNEDUinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCPlanificación estratégicaCuadro de mando integral sostenibleCero residuosGestión de residuosStrategic planningSustainable balanced scorecardZero wasteWaste managementhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San MartínProposal for a model for the planning of agro-industrial waste management (rice husks) through the Sustainable Balanced Scorecard and Zero Waste at the Molichuya SAC mill in San Martíninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de IngenieríaLicenciaturaIngeniería y Gestión EmpresarialIngeniero de Gestión Empresarial2024-02-27T22:28:43Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://orcid.org/0000-0002-7608-9377https://orcid.org/0000-0002-7095-67083168072941783598https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional413556Céspedes Blanco, Carlos EnriqueRamírez Valdivia, César Marcial7421323370046132THUMBNAILPerez_JK.pdf.jpgPerez_JK.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg35963https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/10/Perez_JK.pdf.jpg15cfa5bb179c7beed692f3aa3aff844eMD510falsePerez_JK_Fichaautorizacion.pdf.jpgPerez_JK_Fichaautorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg29683https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/11/Perez_JK_Fichaautorizacion.pdf.jpg1bfb9dc21b7e71411e202e38a34df7dbMD511falsePerez_JK_Reportesimilitud.pdf.jpgPerez_JK_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg51086https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/12/Perez_JK_Reportesimilitud.pdf.jpg31971573efa4edd8b04efaf67042095eMD512falsePerez_JK_Actasimilitud.pdf.jpgPerez_JK_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg43577https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/13/Perez_JK_Actasimilitud.pdf.jpgb3b97bf4f98e3715310775dc13f395d9MD513falseCONVERTED2_3876695TEXTPerez_JK.pdf.txtPerez_JK.pdf.txtExtracted texttext/plain278583https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/6/Perez_JK.pdf.txtdd70d4b5dfa23173f569401d00a21c9eMD56falsePerez_JK_Fichaautorizacion.pdf.txtPerez_JK_Fichaautorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain2807https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/7/Perez_JK_Fichaautorizacion.pdf.txtbb9322881ed183b998890284c4da0223MD57falsePerez_JK_Reportesimilitud.pdf.txtPerez_JK_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain8635https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/8/Perez_JK_Reportesimilitud.pdf.txt1d6eb581fb7e6f1e2069e4e661b79fe2MD58falsePerez_JK_Actasimilitud.pdf.txtPerez_JK_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1339https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/9/Perez_JK_Actasimilitud.pdf.txt4ce335bcae0612c7cfed0ae4db5eb824MD59falseORIGINALPerez_JK.pdfPerez_JK.pdfapplication/pdf5026425https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/1/Perez_JK.pdfd154988068c82ab091a4e2fc6f339c73MD51truePerez_JK.docxPerez_JK.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document10632458https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/2/Perez_JK.docxd0e0a783eba312c1c258505f959ab5faMD52falsePerez_JK_Fichaautorizacion.pdfPerez_JK_Fichaautorizacion.pdfapplication/pdf459276https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/3/Perez_JK_Fichaautorizacion.pdfa3884c452b0fef986b1bac55ef9d730dMD53falsePerez_JK_Reportesimilitud.pdfPerez_JK_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf26930313https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/4/Perez_JK_Reportesimilitud.pdfb1e4ec1303fb06e5eafac04a83165a39MD54falsePerez_JK_Actasimilitud.pdfPerez_JK_Actasimilitud.pdfapplication/pdf122016https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/672313/5/Perez_JK_Actasimilitud.pdfbb204e0007fb7f54e1bb65018edaa115MD55false10757/672313oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6723132024-07-11 12:35:25.395Repositorio académico upcupc@openrepository.com
score 13.904678
Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares