Metodología para reducir el Deterioro del Inventario mediante las herramientas Lean: 5S y Kanban en la Gestión de Almacenes en una mype del sector ferretero

• Autores: Andia Angulo, Rocio Astrid, Castañeda De La Cruz, Paola Nicole
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/686888
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/686888
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión de almacenes; Lean; 5S; Kanban; Inventario; Mype; Sector ferretero; Warehouse management; Inventory; MSE; Hardware sector; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00

El presente estudio tiene como objetivo reducir el deterioro del inventario en la empresa Ferretería Buena Vista S.A.C, una mype del sector ferretero ubicada en Lima, Perú. A través de un diagnóstico inicial, se identificaron deficiencias críticas en la organización de los productos, la ausencia de control sistemático del inventario y un desorden generalizado en el almacén, lo cual genera pérdidas económicas considerables y afecta la eficiencia operativa. Para abordar esta problemática, se desarrolló un estudio que aborda la situación particular de la empresa, recopilando información mediante entrevistas, observación directa y análisis de indicadores como la exactitud del inventario (70.26%), deterioro del inventario (16.07%), rotación de mercadería (1.26 veces) y porcentaje de uso del espacio (96% en almacén y 92% en depósito). Además, la pérdida económica anual asociada asciende a S/342,517.44 correspondiente a productos dañados, obsoletos y vencidos, y ello evidencia el impacto financiero del problema. Como resultado, se diseñó una propuesta de mejora enfocada en la estandarización de procesos, orden visual, clasificación de productos y control sistemático del inventario, todo ello mediante las metodologías de Lean Service 5s y el Tablero Kanban, llevado a cabo entre los meses de enero a marzo del 2025. Los resultados evidenciaron mejoras importantes como que el deterioro del inventario se redujo a 7.13%, la exactitud aumentó a 87.24%, la rotación subió a 3.15 veces y el uso del espacio físico se optimizó al 84% y 83%. En conclusión, este trabajo contribuye al fortalecimiento de las operaciones logísticas en mypes ferreteras, demostrando que la aplicación de metodologías Lean puede generar mejoras significativas en la eficiencia y rentabilidad empresarial.