Optimización en la diagramación y los elementos editoriales de la “GuíaTécnica Alimentaria para Adultos Mayores” del MIMP

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El presente proyecto consiste en un análisis de la “Guía Técnica Alimentaria para Personas Adultas Mayores” desarrollado por el Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables (MIMP). Esta investigación nace a raíz de la discordancia entre los niveles de interés de la población por la alimentación...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Ramírez Vela, Eduardo Arturo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/667089
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description El presente proyecto consiste en un análisis de la “Guía Técnica Alimentaria para Personas Adultas Mayores” desarrollado por el Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables (MIMP). Esta investigación nace a raíz de la discordancia entre los niveles de interés de la población por la alimentación saludable, y los altos números de sobrepeso y obesidad en el país, en especial en los adultos mayores, quienes a pesar de ser parte de la población vulnerable, son quienes menos están informados sobre cómo alimentarse sanamente. Con base en un estudio con los usuarios, a través de encuestas y entrevistas, se determinó que la guía actual que ofrece el MIMP resulta difícil de leer y comprender, así como poco atractiva visualmente para los adultos mayores, lo que reduce su motivación para leer la guía. Esto debido a la gran cantidad de información escrita, así como un uso genérico de las imágenes y complementos visuales. Ante esta problemática, se plantea como solución la optimización gráfica de la guía alimentaria dirigida a adultos mayores. Esta propuesta se realizó a través de la construcción de una nueva diagramación para las páginas de la guía, el definir tanto una paleta tipográfica como de colores, y el diseño de ilustraciones que, en conjunto con la información textual, clarifiquen el contenido del material. A través de las validaciones realizadas con los usuarios, se comprobó que se logró el objetivo principal de potenciar la recepción de la información que busca transmitir la guía, teniendo una buena recepción y generando un gran interés en los usuarios.
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Con base en un estudio con los usuarios, a través de encuestas y entrevistas, se determinó que la guía actual que ofrece el MIMP resulta difícil de leer y comprender, así como poco atractiva visualmente para los adultos mayores, lo que reduce su motivación para leer la guía. Esto debido a la gran cantidad de información escrita, así como un uso genérico de las imágenes y complementos visuales. Ante esta problemática, se plantea como solución la optimización gráfica de la guía alimentaria dirigida a adultos mayores. Esta propuesta se realizó a través de la construcción de una nueva diagramación para las páginas de la guía, el definir tanto una paleta tipográfica como de colores, y el diseño de ilustraciones que, en conjunto con la información textual, clarifiquen el contenido del material. A través de las validaciones realizadas con los usuarios, se comprobó que se logró el objetivo principal de potenciar la recepción de la información que busca transmitir la guía, teniendo una buena recepción y generando un gran interés en los usuarios.This project consists of an analysis of the "Technical Food Guide for Older Adults" developed by the Ministry of Women and Vulnerable Populations (MIMP). This research was born as a result of the discrepancy between the levels of interest of the population for healthy eating, and the high numbers of overweight and obesity in the country, especially in older adults, who despite being part of the vulnerable population , are the least informed about how to eat healthily. Based on a user's study, through surveys and interviews, it was determined that the current guide offered by the MIMP is difficult to read and understand, as well as visually unappealing for older adults, which reduces their motivation to read the guide. This is due to the large amount of written information, as well as a generic use of images and visual complements. Faced with this problem, the graphic optimization of the food guide aimed at older adults is proposed as a solution. This proposal was made through the construction of a new layout for the pages of the guide, defining both a typographic and color palette, and the design of illustrations that, together with the textual information, clarify the content of the material. Through the validations carried out with the users, it was verified that the main objective of promoting the reception of the information that the guide seeks to transmit was advanced, having a good reception and developing a great interest in the users.Trabajo de Suficiencia Profesionalapplication/pdfapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCDiseño editorialGuía alimentariaAlimentación saludableRelación imagen-textoGerontodiseñoEditorial designFood guideHealthy nutritionText-image relationshipsGeronto designhttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.00.00https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.09Optimización en la diagramación y los elementos editoriales de la “GuíaTécnica Alimentaria para Adultos Mayores” del MIMPGraphic optimization of the “Technical Food Guide for Seniors” of the MIMPinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de suficiencia profesionalSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). 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