Plan de Marketing para incrementar las ventas de postres en la Panadería y Pastelería Mostto del 2025 al 2029

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Mostto, una panadería y pastelería con 21 trabajadores y dos locales en Lima, ha identificado una oportunidad significativa de crecimiento en su categoría de postres, que actualmente representa el 10% de las ventas totales. A pesar de su participación relativamente pequeña, esta categoría ha mostrad...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Modesto Cabello, Anel Santosa, Silva Portal, Ana Gabriela
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/683144
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Punto de venta
Postres
Panadería
Promociones
Experiencia del cliente
Ventas
Marketing
Point of sale
Desserts
Bakery
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Sales
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description Mostto, una panadería y pastelería con 21 trabajadores y dos locales en Lima, ha identificado una oportunidad significativa de crecimiento en su categoría de postres, que actualmente representa el 10% de las ventas totales. A pesar de su participación relativamente pequeña, esta categoría ha mostrado un notable aumento en la demanda en los últimos meses. En respuesta, se ha diseñado un plan estratégico para incrementar las ventas de postres en un 117% durante los próximos cinco años, con un enfoque en mejorar la experiencia del cliente en los puntos de venta físicos y potenciar la presencia digital. El plan incluye la renovación de los puntos de venta con exhibiciones atractivas, promociones temáticas, y una reformulación en la presentación de los postres. Además, se implementará una campaña en redes sociales para impulsar las ventas online, apoyada en la integración con plataformas de delivery, con el objetivo de aumentar la visibilidad de los productos y facilitar el acceso de los clientes.
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El plan incluye la renovación de los puntos de venta con exhibiciones atractivas, promociones temáticas, y una reformulación en la presentación de los postres. Además, se implementará una campaña en redes sociales para impulsar las ventas online, apoyada en la integración con plataformas de delivery, con el objetivo de aumentar la visibilidad de los productos y facilitar el acceso de los clientes.Mostto, a bakery and pastry shop with 21 employees and two locations in Lima, has identified a significant growth opportunity in its dessert category, which currently represents 10% of total sales. Despite its relatively small share, this category has seen a notable increase in demand in recent months. In response, a strategic plan has been developed to increase dessert sales by 117% over the next five years, with a focus on enhancing customer experience in physical stores and boosting the digital presence. The plan includes renewing the points of sale with attractive displays, themed promotions, and a reformulation of the presentation of desserts. Additionally, a social media campaign will be implemented to drive online sales, supported by integration with delivery platforms to increase product visibility and facilitate customer access.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 8: Trabajo decente y crecimiento económicoODS 12: Producción y consumo responsablesODS 9: Industria, innovación e infraestructuraapplication/pdfapplication/mswordapplication/epubspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCPunto de ventaPostresPanaderíaPromocionesExperiencia del clienteVentasMarketingPoint of saleDessertsBakeryPromotionsCustomer experienceSaleshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00Plan de Marketing para incrementar las ventas de postres en la Panadería y Pastelería Mostto del 2025 al 2029info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Suficiencia Profesionalhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). 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