Nuevas tecnologías para el aseguramiento de calidad en la industria de harina y aceite de pescado

Descripción del Articulo

En el presente informe se evidencia el desarrollo de el bachiller Marly Espinoza Robles en el mundo corporativo, el bachiller pasó por diferentes áreas en la empresa Tecnológica de alimentos en la cual lleva 5 años siendo referente como profesional de la carrera de ingeniería química. Dentro de las...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Espinoza Robles, Marly Andrea
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Nacional de Ingeniería
Repositorio:UNI-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:cybertesis.uni.edu.pe:20.500.14076/28923
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.14076/28923
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Industria pesquera
Harina de pescado
Aceite de pescado
Control de calidad
Industria alimentaria
Espectroscopia infrarroja cercana (NIR)
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description En el presente informe se evidencia el desarrollo de el bachiller Marly Espinoza Robles en el mundo corporativo, el bachiller pasó por diferentes áreas en la empresa Tecnológica de alimentos en la cual lleva 5 años siendo referente como profesional de la carrera de ingeniería química. Dentro de las contribuciones más importantes en su última experiencia del bachiller fue romper el statu qua del uso de la tecnología Espectroscopia infrarroja cercana y ampliar el alcance de estos equipos que son activos de la compañía, maximizando el uso de estos equipos, llevándolos a su máximo potencial y obteniendo potencial ahorro en medio de un escenario de Fenómeno del niño que atravesó el sector pesca del Perú en el año 2023.
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The high school graduate went through different areas in the TASA company in which he has been a reference as a professional in the chemical engineering career for 5 years. Among the most important contributions is her last work experience was breaking the status quo of the use of Near lnfrared Spectrometry technology and expand the scope of this equipment that is assets of the company, maximizing the use of this equipment, bringing the equipment to its maximum potential, and obtaining savings during El Niño phenomenon scenario that the fishing sector in Peru went through in 2023.Submitted by Quispe Rabanal Flavio (flaviofime@hotmail.com) on 2025-12-29T21:30:51Z No. of bitstreams: 4 espinoza_rm.pdf: 2307475 bytes, checksum: 063c61542854c9586c6d6dca87208f8c (MD5) espinoza_rm(acta).pdf: 107037 bytes, checksum: 5b245eaa17e0433d1e3480a2678bd93e (MD5) informe_de_similitud.pdf: 171136 bytes, checksum: 7d9c4445307a5fe7dafb3843d02e5531 (MD5) carta_de_autorización.pdf: 322400 bytes, checksum: b9efce67437eece1138bed8124cad9bb (MD5)Made available in DSpace on 2025-12-29T21:30:51Z (GMT). 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