La gestión de calidad para generar oferta exportable de cacao en grano en la Cooperativa Agraria Campos Verdes, distrito de Campo Verde, provincia de Coronel Portillo, departamento de Ucayali

• Autor: Ruiz Rios, Christian Gabriel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Tecnológica del Perú
• Repositorio: UTP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.utp.edu.pe:20.500.12867/5330
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12867/5330
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión de la calidad; Potencial de exportación; Sector del cacao; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

La presente investigación tiene como objetivo general aplicar la gestión de calidad para generar oferta exportable de cacao en grano en la Cooperativa Agraria Campos Verdes, distrito de Campo Verde, provincia de Coronel Portillo, departamento de Ucayali. Esta investigación tiene como periodo principal la información obtenida desde el año 2010 que es el periodo en donde la Cooperativa inicia sus operaciones hasta el 2015. Para los fines de la investigación los resultados obtenidos fueron a través de la encuesta realizada a los 30 socios – productores que conforman la cooperativa, cuya formulación de preguntas estaba consideradas según las variables de estudios; Gestión de calidad y Oferta exportable. Asimismo, se visitó las plantaciones de cacao de algunos productores, elegidos de manera aleatoria para determinar insitu los procedimientos, herramientas e insumos que emplean en el manejo agronómico y post cosecha de cacao, y comparar con los resultados obtenidos en la encuesta. Del mismo modo, se tuvo una conversación directa, por un lado con el presidente de la cooperativa para conocer el pasado y el presente de la organización desde su creación, el comportamiento de los socios, la infraestructura, la calidad del cacao y cuáles eran las expectativas de la cooperativa. Por otro lado, con el Ing. que preside el consejo de vigilancia, quien proporcionó un cuadro de costo de producción de una hectárea del año 2014 y 2015, en donde se detalla la composición de la misma. Como resultado de la investigación se pudo llegar a la conclusión que la cooperativa necesita reestructurar su organización mediante buenas prácticas agrícolas y de gestión enfocados en la satisfacción del cliente. Es por ello, la importancia de aplicar un modelo de gestión de calidad para generar oferta exportable de cacao en grano de manera sostenible y de calidad, garantizando un mayor ingreso a cada uno de los socios – productores, y así mejorar su calidad de vida. Más aún, teniendo una producción de cacao orgánico, varias hectáreas de cacao y productores dispuestos a trabajar en equipo bajo una sola visión; obtener un cacao de calidad.