Mejora de los procesos de planificación de ventas de la empresa San Roque S.A para incrementar el nivel de servicio al cliente

• Autores: Saavedra Carmona, Cinthia Jakeline, Cubas Lozada, Jose Luis
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Tecnológica del Perú
• Repositorio: UTP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.utp.edu.pe:20.500.12867/12548
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12867/12548
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Proyección de ventas; Abastecimiento; Automatización de procesos; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La investigación tuvo como objetivo diagnosticar, proponer mejoras y evaluar la viabilidad económica de optimizar la planificación de ventas en la empresa San Roque S.A. que produce y distribuye dulces de la tradición lambayecana a nivel nacional e internacional. El estudio adoptó un enfoque positivista, con diseño cuantitativo, no experimental y transversal, así como un alcance descriptivo; utilizando herramientas como guías de análisis documental, técnicas de recolección de información y programas estadísticos y Excel. Además, se aplicaron métodos de clasificación ABC, modelos de pronóstico MAD y MAPE, cálculo de stocks de seguridad y abastecimiento y dimensionamiento del almacenamiento en el centro de distribución. Los resultados mostraron que mejorar la precisión en la proyección de ventas, al reducir el margen de error del 10% al 5%, incrementaría la rentabilidad en S/ 116 484 y reduciría los sobrecostos operativos en S/ 33 162. Asimismo, la adopción de herramientas estadísticas avanzadas, software especializado y mejoras en la gestión del ERP permitirían elevar el nivel de servicio al cliente del 90% al 95%, fortaleciendo la competencia y rentabilidad de la empresa.