Exportación de chorizo ahumado picante a la provincia de Loja en Ecuador

• Autores: Abad Sulca, Marlem Yuzel, Fonseca Veneros, Sasha, Reyes Mantilla, Erick Hernan
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Tecnológica del Perú
• Repositorio: UTP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.utp.edu.pe:20.500.12867/2148
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12867/2148
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Potencial de exportación; Alimentos y bebidas; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

YES S. A. C, es una empresa peruana dedicada a la exportación de chorizo ahumado picante con ají rocoto (Capsicum pubescens), elaborado en la granja La Floresta ubicada en San Ignacio – Cajamarca, hacia el noroeste del Perú, cerca de la frontera con Ecuador, la cual tiene como visión proyectarse a como una empresa líder en la comercialización y abastecimiento de embutidos en la Provincia de Loja- Ecuador. Para la investigación de mercado se utilizaron estadísticas provenientes de fuentes oficiales y una encuesta efectuada a 262 personas de 15 a 55 años en la ciudad de Loja, ello con la finalidad de conocer, entre otros aspectos, la intención de consumo de chorizo en la alimentación diaria, la cual se ubicó en 80%. Cabe destacar, que la estrategia de marketing internacional estará orientada a la venta al mayor del producto a un cliente principal, la empresa INAPESA S.A. Para la puesta en marcha del proyecto se requiere una inversión total de S/ 127,400.23 con inversión propia de S/. 38,220.07 y S/. 89,180.16 proveniente de financiamiento bancario. Para evaluar la viabilidad económica y financiera se utilizó un WACC del 12.4% anual que generó un VAN de S/ 2,918,432.96 y una TIR de 1331%. Los análisis de todos estos indicadores permiten aceptar la ejecución del proyecto al generar significativa rentabilidad para los accionistas y al mismo tiempo promover las exportaciones de productos peruanos.