Implementación de la metodología 5S para mejorar la gestión de inventarios en el almacén de suministros de una empresa agroexportadora de café en Lima, 2024

Descripción del Articulo

La presente investigación tiene como objetivo perfeccionar el manejo de existencias en el almacén de suministros de una empresa agroexportadora de café en Lima, Perú. Se identificaron deficiencias operativas que afectaban el rendimiento del almacén, y este proyecto se enfoca en potenciar los proceso...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Ancco Amancio, Milagros Elizabeth, Meza Romero, Natalia Soledad
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Tecnológica del Perú
Repositorio:UTP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.utp.edu.pe:20.500.12867/12971
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12867/12971
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Metodología 5S
Gestión de inventarios
Almacén de suministros
Eficiencia operativa
Empresa agroexportadora
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description La presente investigación tiene como objetivo perfeccionar el manejo de existencias en el almacén de suministros de una empresa agroexportadora de café en Lima, Perú. Se identificaron deficiencias operativas que afectaban el rendimiento del almacén, y este proyecto se enfoca en potenciar los procesos mediante la implementación de la metodología 5S. El análisis inicial de la empresa, utilizando herramientas como el diagrama de Ishikawa, fichas de recolección de datos, DOP y DAP, así como diagramas de flujo. Con base en este análisis, se realizó una evaluación inicial del sistema 5S, el cual evidencia un cumplimiento deficiente del 16%. A partir de este diagnóstico, se implementó un programa integral que incluyó capacitaciones, estandarización de procesos y seguimiento, logrando un aumento del cumplimiento hasta un 95%. Se utilizó un enfoque cuantitativo con indicadores de Exactitud de Registros de Inventario (ERI) y Exactitud de Registros de Ubicaciones (ERU), evidenciando mejoras en la eficiencia operativa y en el entorno de trabajo. Esta investigación concluye que las 5S es una herramienta efectiva para mejorar el manejo en almacenes en el sector agroexportador de café, recomendando su implementación para mejorar la eficacia y sostenibilidad en el sector.
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A partir de este diagnóstico, se implementó un programa integral que incluyó capacitaciones, estandarización de procesos y seguimiento, logrando un aumento del cumplimiento hasta un 95%. Se utilizó un enfoque cuantitativo con indicadores de Exactitud de Registros de Inventario (ERI) y Exactitud de Registros de Ubicaciones (ERU), evidenciando mejoras en la eficiencia operativa y en el entorno de trabajo. Esta investigación concluye que las 5S es una herramienta efectiva para mejorar el manejo en almacenes en el sector agroexportador de café, recomendando su implementación para mejorar la eficacia y sostenibilidad en el sector.Campus San Juan de Luriganchoapplication/pdfspaUniversidad Tecnológica del PerúPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UTPUniversidad Tecnológica del Perúreponame:UTP-Institucionalinstname:Universidad Tecnológica del Perúinstacron:UTPMetodología 5SGestión de inventariosAlmacén de suministrosEficiencia operativaEmpresa agroexportadorahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Implementación de la metodología 5S para mejorar la gestión de inventarios en el almacén de suministros de una empresa agroexportadora de café en Lima, 2024info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDUIngeniero IndustrialIngeniero IndustrialUniversidad Tecnológica del Perú. 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